Aviation American Gin

Aviation Gin – ein American Original mit Sinn für Humor

Was passiert, wenn Schauspieler und „People’s Sexiest Man Alive 2010“ Ryan Reynolds einen eigenen Gin kreiert? Nachdem er 2022 mit Brad Pitt den „Bullet Train“ unsicher machte, lädt er nun mit Aviation (zu Deutsch Luftfahrt) ein, an Bord zu gehen und sich auf gintastische Höhenflüge zu begeben. Die gleichnamige Wacholderspirituose bietet dabei nicht nur exklusive Botanicals, sondern immer auch den Witz und Charme des kanadisch-US-amerikanischen Schauspielers und Filmproduzenten, dessen Präsenz die ganze Inszenierung des Produktes begleitet. So ist auch er es, der mit einem Zwinkern verlauten lässt, bereits „jeden Gin der Welt probiert zu haben“ und darum beurteilen zu können, dass „Aviation zweifellos der beste“ sei. 

Wie schmeckt Aviation Gin von Ryan Reynolds?

• In der Nase verschmelzen getreidige Anklänge mit der Gin-typischen Würze von Koriander, Anis und Kardamom. Lavendel bringt eine florale Komponente ins Spiel.
• Der Geschmack zeigt sich noch blumiger, auch die Stechwinde Sarsaparilla tritt nun deutlicher hervor. Würzige Gin-Nuancen ergänzen den Eindruck, während sich Wacholder eher im Hintergrund hält.
• Serviertipp: Ein Allrounder, der sich vor allem in Gin Tonic und anderen Cocktails und Longdrinks bestens genießen lässt. 

Ryan Reynolds Gin Aviation – die Botanicals

Neben der „käfigfreien Haltung“ der Wacholderbeeren und der Segnung jeder einzelnen Flasche Aviation Gin durch einen kalifornischen Priester, sind es wohl vor allem die weiteren Botanicals, die ihren Beitrag zum besonderen Geschmack leisten:

• Klassiker wie Kardamom, Koriander, Anis und Orangenschalen gesellen sich zu
• französischem Lavendel und Sarsaparille – ein immergrüner Strauch, der vor allem in Süd- und Mittelamerika heimisch ist.

Dort wird vor allem deren lakritzartig schmeckende Wurzel verwendet – zum Beispiel für Sarsaparilla Root Beer, wobei hier heutzutage oft künstliche Aromen zum Einsatz kommen. Bei Aviation Gin ist das selbstverständlich anders, hier findet sich nur echte Sarsaparille wieder.

So wird Aviation American Gin hergestellt

Nachdem die Botanicals für 18 Stunden in einem neutralen Getreidebrand mazeriert wurden, folgt der Destillationsprozess im Copper-Pot-Still-Verfahren. Dieser dauert rund sieben Stunden und endet mit dem Herzstück des Brandes, der in diesem Produktionsschritt einen Alkoholgehalt von 71 % Vol. besitzt. Um ihn auf die Trinkstärke von 42 % Vol. zu bringen, kommt reines Wasser zum Einsatz. Nun ist Aviation bereit, in die charakteristischen Flaschen gefüllt und von Hand verpackt zu werden.

Aviation Gin Rezepte

The Aviation 

Zutaten: 

• 4,5 cl Aviation
• 1,5 cl Kirschlikör
• 1,5 cl Zitronensaft
• 0,75 cl Zuckersirup
• 1 EL Veilchenlikör
• Eiswürfel

Zubereitung: Alle Zutaten in einen Cocktail-Shaker mit Eiswürfeln geben und kräftig shaken. In ein gekühltes Coupe-Glas seihen.

Sweet & Sour Gin Tonic

Zutaten: 

• 4,5 cl Aviation
• 9 cl Tonic Water
• Eiswürfel
• ½ Passionsfrucht
• Zitronenzeste

Zubereitung: Ein langstieliges Glas mit Eiswürfeln füllen. Zuerst Gin und anschließend Tonic Water zugeben. Vorsichtig umrühren und mit der Passionsfruchthälfte und der Zitronenzeste garnieren.

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