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Marcati

Marcati Grappa – der „Spirito Centenario“ aus Venetien

Eine schwarz-weiß Fotografie mit einer siebenköpfigen Familie blickt einem entgegen, wenn man auf die Suche nach dem Ursprung eines ganz besonderen Traditionsunternehmens geht, das seit nunmehr 100 Jahren existiert: Marcati, mit ihren zahlreichen Grappas, die – jeder für sich – etwas ganz Besonderes sind. Erfahren Sie, wie alles 1919 im Herzen der venezianischen Landschaft seinen Ursprung nahm …

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Marcati Grappa – ein Phönix aus der Asche

Der Erste Weltkrieg war eine Zeit der grenzenlosen Zerstörung und der Gewalt – viele mussten ihr Leben lassen, verloren ihre Heimat und ihre Existenz. Nachdem die Schrecken dieser Epoche endlich überstanden waren, begann aber auch eine Zeit des Neubeginns und des Aufbruchs in eine bessere Zukunft. So auch für die Brüder Pietro und Luigi Marcati, die nach der Rückkehr aus dem Krieg eine historische Apotheke in Veronella, einer Gemeinde in Verona, übernahmen.

Doch diese Entscheidung sollte sich in eine ganz andere Richtung entwickeln, als zunächst gedacht. Anstatt Medikamente zu verkaufen und sich auf das pharmazeutische Handwerk zu konzentrieren, begann Pietro Spirituosen auf Basis von Jahrhunderte altem Wissen herzustellen. 1929 ging er schließlich nach Verona und eröffnete dort die erste industrielle Anlage des Unternehmens. Als abermals die Zerstörung des Krieges Einzug hielt, blieb diese erste Manifestation Marcatis nicht verschont – das Gebäude fiel ihm zum Opfer. Was die Gewalt aber nicht vernichten konnte, war der Traum Pietros.

1946 folgte der Neubeginn, anschließend mit Hilfe von Pietros Sohn Guiseppe. Die Spirituosen-Produktion wurde in die Gemeinde Sommacampagna verlegt und der Wirtschaftsboom in den 1960er Jahren gab Marcati den nötigen Anschub auf dem Weg nach oben. Heute und zwei weitere Generationen später ist das Unternehmen mit seinen einzigartigen Grappas in 40 Städten weltweit vertreten und hat so den internationalen Markt erobert.

 

Tradition trifft Innovation – Marcatis Produktionsstätte in Sina

Es lässt sich vielleicht als eine Art professionalisierte Schulküche beschreiben, in der sowohl die Werte des Traditionsunternehmens Marcati gelehrt als auch die Basis für neue Kreationen geschaffen wird. Die hochmodern anmutenden Gebäude der Produktionsstätte, die in malerischer Landschaft mit sattgrünen Moränenhügeln gelegen sind, bieten viel Platz für Tagungen und Schulungen, die den Schülerinnen und Schülern das Geheimnis der Marcati Grappas näherbringen sollen. Gleichzeitig beschäftigt man sich hier mit dem Studium neuer Mischungen, Rezepte und Aufgüsse. Bei der Auswahl der Zutaten schöpft die Brennerei seit jeher aus der Vielfalt der Vento-Region, die üppigen Zitronenhaine des Gardasees und aus der Flora des nahegelegenen Weinbaugebietes Valpolicella.

 

Die Produktionsweise Marcatis – eine Passion

Dank der tiefen Verwurzelung mit italienischer Brenntradition sind Sorgfalt und Hingabe an die Produktionsprozesse für das Familienunternehmen Marcati nicht leere Worthülsen, sondern tägliche Passion. Mit großer Wertschätzung für die Landschaft, mit der sie leben und arbeiten, suchen die Marcatis nach feinen Essenzen und dieser einen Aromenkomposition, die die pure Harmonie am Gaumen ausdrückt. Neben dieser Experimentierfreude steht aber auch die stete Kontrolle jedes einzelnen Verarbeitungsschrittes und die Gewährleistung gleichbleibender Qualität als ebenbürtiges Element des international erfolgreichen Unternehmens. Durch diese Vorgehensweise kann sich die Brennerei noch heute auf dem Markt behaupten und den immer komplexer werdenden Ansprüchen ihrer Kundschaft genügen.

Marcati Grappa kaufen – unsere Empfehlungen

Trotz des Erfolgs und der Entdeckung der großen, weiten Welt, hat Marcati nie den Boden unter den Füßen verloren und beruft sich ganz bewusst auf seine Herkunft und seine Wurzeln. Diese finden sich auch in der traditionellen Herstellung der Produkte, deren Palette immer wieder durch neue Kreationen ergänzt wird.

  • Marcati Grappa Riserva ist ein herausragender fassgelagerter Grappa, der durch sein Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt. Nach 18 Monaten Reifung im Holzfass vereinen sich die typischen Grappa-Noten vollmundig mit feinen Holzfassaromen.
  • Neben verschiedenen weiteren Grappas, denen die Reifung in ausgewählten Fässern ihren jeweils ganz besonderen Geschmack verleiht, findet man auch ganz traditionelle Sorten, wie den Marcati Grappa Colli Veneti, der sich als typisch für die Region Venetien offenbart.
  • Und zuletzt hat das Familienunternehmen natürlich auch für die besonders anspruchsvollen Grappa-Liebhaber einen einmaligen Tropfen zu bieten, der keine Wünsche offenlässt: den aus Prosecco-Trester gebrannten und im Barrique gereiften Marcati Grappa Prosecco Riserva Barrique, der sich dank der edlen Holzverpackung auch ideal als Geschenk für Genießer eignet.

„Il Bacio delle Muse“ – Marcati Grappa mit den Kuss der Muse

Eine besondere Reihe aus dem Produktportfolio Marcatis ist „Il bacio delle muse“ – also der Musenkuss. Sie versammelt Destillate, die höchsten Ansprüchen genügen und allesamt exzellente Beispiele ihrer Zunft sind. Darin finden sich Spirituosen, die einen Querschnitt durch die ganze Bandbreite der Marcati Produktpalette und der italienischen Destillierkunst nachzeichnen und stets herausragen. Die Brände reichen von klaren Grappas bis hin zu Riservas und rücken auch einen Limoncello sowie einen 20 Jahre in Eichenholzfässern gereiften Brandy ins Rampenlicht.

Marcati Liqueure

Außer dem Grappa, mit dem alles seinen Anfang nahm, bietet die Produktpalette von Marcati aber auch verschiedene Liköre.

 

Unser gesamtes Sortiment von Marcati Grappa finden Sie direkt hier bei mySpirits.eu!