Orange Colombo – Aperitif auf Basis von Roséwein der Provence
Als Basis für den eleganten Orange Colombo Aperitif von den Distilleries et Domaines de Provence dienen verschiedene Luberón Roséweine aus Frankreich. Die Herstellung des Wein-Aperitifs verläuft ganz ähnlich wie bei einem Gin: Botanicals wie Schalen von Süß- und Bitterorangen, Chinarinde sowie weitere Kräuter und Gewürze werden mit Rohrzucker in Alkohol eingelegt und mazeriert. Nach sechs Wochen wird die Spirituose gefiltert. Das Resultat dieser aufwendigen und schonenden Zubereitung überzeugt. Orange Colombo begeistert Nase und Gaumen mit einem wunderbar reichhaltigen und komplexen Profil aus süßen und bitteren Facetten. Saftige Blutorangen, frisch gepresster Orangensaft, Mandarinen, vollreife Pink Grapefruit und ein Hauch von würziger Nelke prägen den Duft. Im Geschmack sind neben intensiven Nuancen von Orangen auch eine leichte Säure, eine kräuterige Bitternote sowie die an Karamell erinnernde Süße des Rohrzuckers zu erkennen. Fruchtig und angenehm bitter-süß verabschiedet sich der Weinaperitif in einem Abgang mit schöner Länge.
Orange Colombo ist ein idealer Aperitif für gesellige Runden und in der geschmackvollen Verpackung auch eine schöne Geschenkidee. Servieren Sie Ihren Gästen den provenzalischen Wein-Aperitif on the rocks, in Cocktails oder als Spritz mit einem Schuss Sodawasser, trockenem Weißwein und einer Orangenscheibe als Garnitur. Mit Tonic Water macht der Franzose einigen Gin Tonics Konkurrenz und auch zu Nachspeisen wie Fruchtsalat oder dunklem Schokoladenmousse passt er wunderbar.
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