Francoli Moscato del Piemonte Grappa

Der Francoli Moscato del Piemonte Grappa sollte kühl, lichtgeschützt und bei möglichst konstanter Raumtemperatur (ca. 15–20 °C) gelagert werden. Ideal ist ein dunkler Schrank oder ein gut temperierter Kellerraum. Nach dem Öffnen bleibt der Grappa bei sorgfältiger Wiederverschließung und sachgemäßer Lagerung über einen längeren Zeitraum sensorisch stabil – sofern er keiner direkten Sonneneinstrahlung oder hohen Temperaturen ausgesetzt ist.

Für den puren Genuss empfiehlt sich ein sogenanntes Nosing-Glas (Tulpenform). Die bauchige Form erleichtert das Erfassen typischer Aromen wie Zitrusfrucht, Blüten und leichte Kräuternoten. Alternativ eignet sich auch ein klassisches Grappa-Glas, das den Duft gut konzentriert und die sensorischen Eigenschaften des Grappas erfahrbar macht.

Obwohl der Francoli Moscato del Piemonte Grappa traditionell pur genossen wird, kann er auch als Bestandteil klassischer Cocktails verwendet werden. Beispiele sind der Grappa Sour, Air-Mail oder Grappato. Dabei bleibt der charakteristische Muskatton erhalten und tritt in Verbindung mit Zitrusnoten oder süßlichen Komponenten in den Vordergrund.

Der Francoli Moscato del Piemonte Grappa ist ein Tresterbrand, der aus den Rückständen der Weinproduktion (insbesondere Schalen und Kerne) destilliert wird. Im Gegensatz dazu werden Weinbrand oder Cognac aus vergorenem Traubenmost hergestellt. Grappa ist zudem ein rechtlich klar definierter Begriff in Italien, während Cognac eine geschützte Herkunftsbezeichnung mit eigenen Produktionsregeln aus Frankreich ist.

Ja, neben der klaren Variante produziert die Brennerei Francoli auch eine in Holzfässern gereifte Version: den „Moscato del Piemonte Barrique“. Diese unterscheidet sich durch zusätzliche Fassnoten wie Vanille, leichte Holzwürze und subtile Fruchtaromen – eine alternative Interpretation des klassischen Tresterbrands.