Bushmills Single Malt – 10-jähriger Irish Whiskey mit Oloroso-Finish
Floral und mild, fast schon honigsüß und erwartungsgemäß leicht fruchtig durch den Sherry-Einfluss aus den Oloroso-Fässern – Bushmills 10 Single Malt Irish Whiskey duftet schon vielversprechend, wenn man die Flasche öffnet. Tatsächlich ist er auch im Mund herausragend mild und samtig. Wie für einen Irish Whiskey üblich kam das Malz beim Trocknen nicht mit Rauch in Berührung. Die malzigen Noten sind also unverfälscht und angenehm mild, sogar eine süßliche, an Toffee, Vanille und vor allem Honig erinnernde Komponente prägt den Eindruck am Gaumen, während würzige Eichenholz- und fruchtige Oloroso-Sherry-Aromen aus der doppelten Fasslagerung wunderbar bis in den langen Abgang hinein harmonieren.
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Wer hätte das gedacht: Die älteste Whiskey-Brennerei Irlands steht in Nordirland! Bereits 1608 erfolgte die erste offizielle Vergabe des Brennrechtes durch König Jakob I. von England an Sir Thomas Phillips. Damit gilt die Old Bushmills Distillery im nordirischen County Antrim sogar als älteste noch betriebene Brennerei der Welt – und die hier gepflegte Whiskey-Tradition ist weit älter als die Abspaltung zwischen Irland und Nordirland. Im Bushmills 10 Single Malt Whiskey tritt allerdings auch ein gewisser Einfluss aus Schottland zutage: Lange war Bushmills die einzige Marke für Irish Single Malt Whiskey – eine Anlehnung an die gängige Abfüllung von Scotch Whisky, während Irish Whiskeys ansonsten eher als Blended beziehungsweise Vatted Whiskey auf den Markt kamen.
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