Plantation Grande Reserve Rum Barbados

Plantation Grande Reserve aus der Serie Signature Blends

Wer auf der Suche nach einem milden und ausgewogenen Rum ist, der wird mit Plantation Grande Reserve äußerst zufrieden sein. Der Rum aus der Karibik stammt aus der kleinen Brennerei der Familie Ferrand. Der Name wird meistens mit der Herstellung von exzellentem Cognac in Verbindung gebracht. Die Erfahrung der letzten Jahrzehnte wendet das Haus Ferrand nun auch in der Rumdestillation an. Das Resultat ist unter anderem Plantation Grande Reserve Barbados Rum aus Barbados mit Fassreifung auf der Insel und in Frankreich.

Double Ageing in Barbados und Frankreich – Plantation Grande Réserve Rum

Dafür wird in Barbados zunächst nach einer Methode aus dem 18. Jahrhundert aus Melasse ein Destillat hergestellt. Dabei kommt eine 3-4-tägige Fermentation, sowie eine Destillation im Twin Column- und Pot Still-Verfahren zum Tragen. Anschließend reifen die Rums für diesen Blend ein bis drei Jahre in Bourbonfässern auf der Insel. Erst dann kommt das Destillat nach Frankreich zur zweiten Reifung in Ferrand-Fässern.

Plantation Rum Grande Reserve Barbados

Beim Nosing verströmt Barbados Grand Reserve Aromen von Melasse und Orangenschalen. Diese werden von ledrigen Aromen begleitet und werden von süßen Karamell-, Vanille- und Frucht-Noten abgelöst. Ebenso durchdringen fruchtige Töne von Banane, Kokos und Karamell die Sinne und wechseln sich mit salzigen Nuancen ab. Der Rum aus Barbados umspielt die Sinne mit vielschichtigen und komplexen Aromen. Geschmacklich ist Plantation Grande Reserve angenehm und weich, mit einer dominanten Süße. Sein ausdrucksstarker Charakter wird von Fruchtnoten von weißem Pfirsich, Südfrüchten und Kokos unterstrichen und ist von Tannin, Vanille und kandierten Früchten gekennzeichnet. Barbados Grande Réserve Rum überrascht den Genießer mit seinem Auftreten und in seinem Abgang.

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