Ron Zacapa El Alma Rum

Zacapa El Alma Rum – eine himmlische Sonderedition aus der Karibik

Über den Wolken gereift, in Ex-Whiskyfässern aus amerikanischer Weißeiche ausgebaut – so feiert Ron Zacapa in eigenen Worten die „Essenz von Zacapa 23“ mit dem Soul Cask der Heavenly Cask Collection. El Alma ist die zweite von vier Limited Editions, deren jährliches Erscheinen 2021 mit La Doma Rum eingeleitet wurde und nun mit El Alma fortgesetzt wird. Die von Master Blenderin Lorena Vásquez Idee hinter den Sonderabfüllungen war, jeder der vier für Ron Zacapa Sistema Solera 23 eingesetzten Fasssorten ihren großen Auftritt zu bescheren. El Alma rückt „The Soul Cask“ ins Rampenlicht, also ein ehemals mit amerikanischem Whiskey gefülltes Fass, das kräftig geröstet wurde.

Ron Zacapa The Soul Cask – El Alma

Dieses Fass gibt Ron Zacapa 23 seine „Seele“ – spanisch „El Alma“ und wird für die Heavenly Cask Edition in den Fokus gerückt, während weitere Casks wie Pedro Ximénez-Sherry-Fässer stärker in den Hintergrund rücken. Vor der Reifung nach Solera-System erfolgt der typische Herstellprozess des Zacapa Destillats und reift danach für mehrere Jahre in einem Lagergebäude auf stolzen 2300 Metern. Für El Alma kombiniert die Masterblenderin Lorena Vásquez zwischen 6 und 24 Jahre alte Rumsorten.

Wie schmeckt Ron Zacapa El Alma Rum?

• Rötlich Bernsteinfarbener Dark Rum aus Guatemala
• Das Aroma zeigt die rauchigen Facetten als Besonderheit dieses Rums. Würzige Anklänge von Vanille und Muskat treten ebenfalls hervor.
• Der Geschmack präsentiert intensive Röstnoten, die eine angenehme Nussigkeit am Gaumen hervorbringen. Harmonisch verschmilzt dieser Eindruck mit Zimt, karamelligem Toffee und etwas Trockenobst.  
• Serviertipp Pur oder auf ein wenig Eis.

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