Gin Chilla von Lantenhammer – das grüne Geheimnis des Aperitivo Bavarese
Ein wahrer Blickfang im Glas, ausgefallen und wunderbar frisch ist die Kreation des Destillateurs Tobias Maier der Brennerei Lantenhammer vom bayerischen Schliersee: der grüne Aperitif Gin Chilla hat nicht nur optisch einiges zu bieten, sondern kann es auch in Duft und Geschmack locker mit klassischen Aperitifs wie Veneziano Spritz oder Hugo aufnehmen. Die Basis ist der hauseigene Bavarka Gin der Destillerie. Regionale Botanicals, darunter sorgfältig ausgesuchter Wacholder, sowie eine geheime Zutat prägen den Charakter der Spirituose. Dabei wird Wacholder in Kartoffelbrand angesetzt und schonend 8 Stunden lang destilliert. Anschließend werden weitere frische Botanicals zugesetzt.
Der in sommerlichem Grün schimmernde Gin Chilla begeistert die Nase mit einem intensiven Zitrus-Duft sowie einer schüchternen Wacholdernote.
Am Gaumen intensiviert sich der Wacholder, dazu gesellen sich florale Facetten und erneut frische Zitrustöne.
In einem runden Abgang klingt der Geschmack leicht würzig aus.
Mit Tonic Water oder als Spritz schmeckt Gin Chilla hervorragend. Wer sich nicht entscheiden kann, genießt den Aperitivo Bavarese mit Prosecco und Soda auf Eis.
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