Hendrick’s Gin bezeichnet sich selbst als „a most unusual gin“, also einen höchst ungewöhnlichen Gin. Dies schlägt sich nicht nur im markanten Marketing, dem viktorianisch geprägten Design und der Herstellung in verhältnismäßig äußerst kleinen Brennblasen nieder, sondern auch im Geschmack des handcrafted Small Batch Gins. Dieser ist nicht vorwiegend von der klassischen Wacholdernote geprägt, sondern betont vor allem Rosen- und Gurkennoten – höchst ungewöhnliche Botanicals für einen Gin.
Der Hendricks Gin Geschmack im puren Tasting:
Im Duft machen sich zunächst kräftige Kräuternoten bemerkbar, deren Intensität in Kombination mit Zitrus aber bald nachlässt und blumigeren Facetten den Weg frei macht.
Der Geschmack ist leicht süßlich und angenehm mild, wobei sich florale Noten nach und nach würziger werdend auf einer dezent bleibenden Wacholder-Grundlage entfalten.
Zum Abgang hin kommen verschiedene Zitrusnoten und leichte Anklänge von pfeffriger Schärfe zur Geltung, mit einem feinen Hauch Gurkenaroma.
Wie Hendricks mit außergewöhnlich neuem Rezept Gin-Geschichte schrieb
Mit seinen ungewöhnlichen Botanicals war Hendricks Anfang der 2000er Jahre eine absolute Kuriosität am damals noch etwas angestaubten Gin-Markt. Tatsächlich gilt Hendricks retrospektiv als einer der wegweisendsten und wichtigsten Gins für den seither anhaltenden weltweiten Gin-Trend. Ein Aspekt seiner schnell wachsenden Beliebtheit ist neben dem neuen Rezept – und der ebenso ungewöhnlichen Herstellung – auch die Innovation des Gin & Tonics mit Gurkenscheiben als Garnitur.
Hendricks ist ein Distilled Gin aus zwei verschiedenen, sehr alten Brennblasen
Produziert wird Hendrick’s in Schottland in speziellen Carter-Head und Bennet Brennkesseln, die bereits beim Erwerb einen historischen Wert hatten. Dabei kombinieren die Hersteller ein herkömmliches Destillat aus der alten Bennet Still mit einer Dampfinfusion, bei der dieselben Botanicals in Kupferkörbchen innerhalb der Brennblase hängen. Anschließend kommt eine Infusion von Damaszener-Rosen und holländischen Salatgurken hinzu. Diese Verbindung der verschiedenen Verfahren gibt Hendricks Gin seinen außergewöhnlich intensiven und facettenreichen Geschmack.
Moderner Gin aus Schottland, der als Wegbereiter des New Western Dry Gin gilt
Mit klassischen Botanicals wie Wacholder, Koriander, Angelika, Veilchenwurzel und Zitrus
Schafgarbe, Holunderblüten, Kamille, Kubebenpfeffer und Kümmel setzen Akzente
In zwei verschiedenen, besonders kleinen Brennkesseln destillierter Small Batch Gin: unter 1000 Liter pro Herstellungsvorgang
Infusionen aus Rosenblüten und Gurken prägen den außergewöhnlichen Geschmack – diese Zutaten werden nicht mitdestilliert, was bei Distilled Gin (anders als bei London Gin) zulässig ist
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Hendrick’s Gin stammt aus der alteingesessenen, schottischen Whisky-Destillerie William Grant & Sons. 1886 gegründet und seither fast ausschließlich durch die Großfamilie Grant betrieben, wurden schon 1966 die traditionsreichen Kupferbrennblasen für Hendricks erstanden. Doch erst 1999 fand man für diese die perfekte Verwendung – den Hendricks Gin. Ein „match made in heaven“, wie man in England sagen würde. Seither zählt Hendrick’s Small Batch Gin zu einem der beliebtesten Gins der letzten Jahrzehnte. So erzielte der seinerzeit völlig neuartige Gin gleich vom Start weg wichtige Auszeichnungen wie Gold bei der San Francisco World Spirits Competition oder den Titel World’s Best Gin 2007 des Wall Street Journal.
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