Aus der Rigi-Region in der Zentralschweiz kommen die saftig-aromatischen Himbeeren, die dem Les Eaux de Vie Himbeergeist – dem Wasser des Lebens – des Traditionsunternehmens Fassbind seinen intensiven Geschmack verleihen. Zwischen Juli und August werden sie in der Gegend des imposanten Bergmassivs der Rigi geerntet, drei Kilogramm von ihnen schenken einem Liter Destillat sein beeriges Herz. Beim Öffnen der Flasche verströmt der Himbeergeist einen intensiven Geruch nach reifen Himbeeren, süßer Honig und Laubanklänge begleiten ihn. Am Gaumen besticht der Himbeergeist von Fassbind mit seinem weichen Geschmack, der sich als angenehm süß und intensiv beerig beschreiben lässt. Im Abgang hält vor allem der fruchtige Eindruck lange an.
Fassbind Himbeergeist – in der Ruhe liegt die Kraft
Um das Beste der sorgfältig geernteten Himbeeren in die Flasche zu bringen, gibt Fassbind ihnen vor allem eines: Zeit. Sechs Wochen werden sie in Alkohol mazeriert, bevor die zweifache Destillation erfolgt. Der Himbeergeist darf anschließend mindestens weitere 24 Monate in Edelstahltanks reifen – hier entsteht der typisch vollmundige Geschmack. Vor allem die fruchtigen Noten entwickeln während dieser Phase ihre Prägnanz und machen das Produkt zu einem Genuss – am besten pur zu einer guten Mahlzeit, aber auch als fruchtige Zutat für tolle Cocktails ein Erlebnis.
Intensiv fruchtiger Himbeergeist aus der Schweiz mit 43 % vol
Geist aus vollreifen Himbeeren aus der Region des Rigi-Bergmassivs
Mindestens 24 Monate im Edelstahltank gereift
Liebliche und beerige Noten reifer Himbeeren in Duft & Geschmack
Vom Traditionsunternehmen Fassbind, das seit 1846 beste Spirituosen herstellt
2014 Goldmedaille beim World Spirits Award in Klagenfurt
2013/14 Goldmedaille bei der Distisuisse in der Schweiz
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