Der klassische Aperitivo Bitter erfreut sich in Italien einer langen Tradition, die Neuinterpretationen immer wieder Raum gibt. So auch Carpano Botanic Bitter, der den jüngsten Zuwachs in der Spirituosen-Produktpalette der Fratelli Branca Distillerie darstellt. Wie der Name auf dem zartblauen Etikett vermuten lässt, wartet er mit einem botanischen Aromenspiel auf.
Der erste Eindruck ist bittersüß mit fruchtigen Noten und herber Nuance
Im Geschmack gesellen sich zu diesem ersten Eindruck Anklänge von Zitrusfrüchten wie Orangen und ätherische Öle von den grünen Orangenschalen herrühren., sowie Kochbananen. Zudem etwas Mandel und Getreide.
Im Abgang tritt die Zitwerwurzel stärker hervor, deren Geschmack etwas an Ingwer denken lässt. Myrrhe und Enzian sorgen für den bitteren Nachklang, der dank der Chinarinde angenehm scharf daherkommt.
Serviertipp: Carpano Bitter lässt sich pur, auf Eis, als Zutat leckerer Cocktails wie Bikini Negroni oder Aperitif mit Prosecco genießen.
Laut Hersteller wird der rubinrote Tropfen mit zehn ausgewählten Botanicals aromatisiert: Safran, grüne Orangenschale, Bitterorangenschale, Sandelholz, Chinarinde (in der das aus Tonic Water bekannte Chinin schlummert), Rhabarber, Zitwerwurzel (auch weiße Kurkuma, eine indische Safranwurz-Art), Myrrhe, Enzian und Wermut. Mit letzterem ist hier nicht die gleichnamige Spirituose, für die Carpano weltbekannt ist, gemeint, sondern das Wermutkraut, das sich durch die hohe Konzentration an Bitterstoffen auszeichnet. Durch die ausgewogene Kombination dieser Zutaten ergibt sich der bittersüße Geschmack.
Komplexer Botanic Bitter aus der traditionsreichen Fratelli Branca Distillerie
Mit 10 Zutaten wie Safran, Orangen & Chinarinde aromatisiert
Schmeckt bittersüß, mit fruchtigen Anklängen, Getreide & Mandel
Pur oder als Cocktail- und Aperitif-Zutat, kombiniert mit Prosecco
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