Die altehrwürdige Laverstoke Mill in Hampshire beherbergt seit 2014 die historischen Carterhead-Brennkessel der Bombay Spirits Company aus London. Nach dem Rezept von Thomas Dakin aus dem Jahr 1761 wird hier der Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin gebrannt und in die charakteristischen blauen Flaschen abgefüllt. Auf dem Etikett spannt ein Portrait von Kolonial-Queen Victoria den Bogen von London nach Bombay.
10 Botanicals von 3 Kontinenten 3-fach gebrannt
Die Botanicals der fein ausgewogenen Rezeptur sind ebenfalls auf der Flasche abgebildet. Wacholder und Wurzeln der Schwertlilie aus Italien, Zitronenschalen und Mandeln aus Spanien, Süßholz (Lakritz) und Cassiazimt aus Indo-China, Engelwurz aus Sachsen, westafrikanischer Guineapfeffer und Kubebenpfeffer aus Java würzen den Bombay Sapphire 40 Gin mit ihrer internationalen Vielfalt.
Komplexer Duft mit Pfeffer-Noten und eindringlichem Zitrus-Aroma
Milder Geschmack mit pfeffrig-würzigem Kern, der von Wacholder und Zitrus-Noten umspielt wird
Bombay Sapphire 40 kaufen
Walisisches Wasser rundet das Ganze nach der dreifachen Dampfdestillation auf die milde Trinkstärke von 40 % Vol. ab. Damit die Aromastoffe möglichst vielfältig und harmonisch im Gin erhalten bleiben, nutzt Bombay Spirits für Sapphire Gin das Verfahren der Dampfinfusion: Die Botanicals werden den beim Brennvorgang entstehenden Dampf ausgesetzt und geben somit sehr schonend ihren Geschmack an das Destillat ab.
