Angostura Bitter 100ml

Angostura Bitter – Cocktail-Bitter in der 0,1 Liter-Flasche

In vielen Cocktail-Rezepten – insbesondere den Bar-Klassikern – findet sich eine Zutat, unter der sich nicht jeder geschmacklich etwas vorstellen kann: Angostura Aromatic Bitter. Dahinter verbirgt sich ein Kräuterbitter aus Gewürzen wie Zimt, Gewürznelken und Kardamom, sowie Kräutern wie Enzianwurzel, Chinarinde und Bitterorangen. Ursprünglich als Medizin entwickelt, verleiht Angostura Bitter heute Cocktails und auch Speisen eine besondere Tiefe und Komplexität. Zudem mildert es schärfere Alkoholnoten oder saure Geschmackstöne ab.

Nur ein paar Spritzer – Angostura Bitter verfeinert schon in kleinen Mengen

Lediglich ein paar Spritzer – in der Bar-Sprache Dash beziehungsweise Dashes genannt – von diesem fein-harmonischen Bitter und Cocktails wirken aromatischer, vollmundiger und gewinnen an Harmonie. Besonders gerne wird Angostura in Rezepten klassischer Cocktails wie Old Fashioned, Manhattan, Classic Martini oder (Brandy) Crusta verwendet.

Probieren Sie doch einmal dieses Rezept für Old Fashioned mit Angostura:

• 6 cl Bourbon
• 1 Zuckerwürfel
• 2 Spritzer Angostura Aromatic Bitter
• 1 Spritzer Angostura Orange Bitter
• Orangenzeste zum Garnieren
• Eiswürfel

Soldatenverpflegung wird zur preisgekrönten Cocktailzutat – die Geschichte von Angostura

Angostura Bitter wurde 1824 von einem deutschen Arzt, der mit seiner Familie nach Venezuela ausgewandert war, als Verpflegungsbestandteil für Simón Bolívars Soldaten entwickelt. Dr. Johann Siegert lebte mit seiner Familie in der Stadt Angostura, nach der schließlich auch das Bitter benannt wurde. In den 1850er Jahren begann der Export des Bitters nach England, in die Karibik und die USA – das perfekte Timing für den gerade aufkommenden Cocktail-Boom.

In immer mehr Drinks wurde nach einem Würzbitter als Zutat verlangt – eine Nachfrage, für die Angostura Bitters die perfekte Antwort war. Bedingt durch diese Cocktail-Hochkonjunktur und die Eröffnung legendärer Bars im amerikanischen Stil, wie sie in New York bekannt waren, wurde Angostura Bitter im wahrsten Sinne des Wortes die Grundessenz vieler Cocktails und schließlich durch Auszeichnungen bei den Weltausstellungen von Wien und Philadelphia gekrönt.

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