Zu Plun Rosenmuskateller Grappa

Zu Plun Rosenmuskateller Grappa – Weicher Grappa aus Südtirol

Rosenmuskateller gehört zu den Raritäten unter den Rebsorten. Die Rotweinsorte, die vorwiegend für Dessertwein angebaut wird, gehört zur Familie der Muskatellersorten, die in Italien als Moscato – beziehungsweise Moscato Rosa bei Rosenmuskateller – bekannt sind. Schenkt man der Legende Glauben, so soll Fürst von Campofranco die Traubensorte Mitte des 19. Jahrhunderts von Sizilien nach Kaltern gebracht haben. Obwohl seine Wurzeln im warmen Süden liegen, hat er sich gut an das Klima der Region angepasst und gedeiht auch in den Weinbergen der Südtiroler Weinstraße. Brennmeister Florian Rabanser kreiert aus den Trestern der Trauben einen einzigartigen Grappa Moscato Rosa, der Genießer mit intensiven Beerenaromen und einem blumigen Bouquet, das an Rosenblätter erinnert, begeistert. Geschmeidig und weich am Gaumen wie auch der Dessertwein aus der Traube, ist der Geschmack des Grappas. Der klare Tresterbrand ist geprägt von fruchtigen Traubennoten, zu denen sich im vollmundigen Abgang eine deutliche Note von Muskat gesellt. Der Hersteller selbst empfiehlt, sich den Grappa zu Trockenfrüchten oder nicht allzu süßen Nachspeisen schmecken zu lassen.

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