Ziegler Gravensteiner Apfel Brand 0,35l

Ziegler Gravensteiner Apfel Brand – fruchtiger Apfelbrand von Ziegler

In Dänemark und Holstein ist die Heimat des Gravensteiner Apfels. Seine Anforderungen an ständig feuchte, jedoch nicht staunasse Böden sind ebenso hoch wie die nach regelmäßiger und gründlicher Pflege. Trotz seines herausragenden Aromas wird das edle Kernobst deshalb nur selten angebaut. Im großen Obstanbaugebiet nahe der Elbe, dem Alten Land, trifft man vereinzelt noch Obstbauern, die den Gravensteiner kultivieren.

Die Gravensteiner Äpfel stammen aus dem Alten Land

Vom Alten Land reisen die edlen Äpfel nach ihrer Ernte nach Unterfranken, wo sie von Ziegler penibel auf ihre Qualität hin untersucht werden. Denn nur die makellosen Äpfel werden eingemaischt und vergoren. Just zum richtigen Zeitpunkt beginnt Brennmeister Jürgen Marré mit der Destillation. Dabei geht er langsam vor, um möglichst viel vom reichen Aromenspektrum des Gravensteiner Apfels zu erhalten.

Für eine Flasche Gravensteiner Apfelbrand verarbeitet Ziegler 7,5 kg Gravensteiner

Aus dem wertvollen Mittellauf des zweiten Brennvorgangs trennt Marré den Feinbrand ab, und lässt ihm anschließend genug Reifezeit, um mild und harmonisch zu werden. Mit einer klassischen Trinkstärke von 43 % vol. wird der Edelbrand in die schönen Karaffen abgefüllt, die noch heute von Hand versiegelt werden. 7,5 kg der wohlschmeckenden Gravensteiner Äpfel stecken in jeder Flasche (350 ml).

Nach der Abfüllung dürfen die Flaschen noch einmal ruhen, und danach beginnt der Genuss:

• fruchtiges, zart herbes Bouqet nach frischem Apfel
• ausgewogener, eleganter Geschmack mit voller Frucht und Frische
• langer Abgang mit hocharomatischen Fruchtnoten

Damit sich das fruchtig frische Aroma des Gravensteiner Apfels voll entfalten kann, sollten Sie den Brand bei 16 - 18° C servieren.

Genießen Sie Ziegler Gravensteiner Apfel-Brand

• Als fruchtigen Abschluss einer guten Mahlzeit
• zu Süßspeisen, Desserts und Obsttorten oder
• zum Obstsalat,
• als jederzeitigen Genuss, auch in Verbindung mit frischem Obst oder Käse

Die Edelobstbrennerei Ziegler feiert ihr 150-jähriges Bestehen

Mit dem fruchtig aromatischen Gravensteiner Apfel kann Ziegler seine Brennkunst besonders gut unter Beweis stellen. Denn es gilt, so viel Frische und so viel Aroma wie möglich zu erhalten, damit das breite Geschmacksspektrum des aromatischen Apfels im Brand erkennbar bleibt. Traditionell sind es gerade die heimischen, oft wild wachsenden Früchte, denen die Brennerei Ziegler ihre Leidenschaft widmet.

Während der 150 Jahre ihres Bestehens hat die Manufaktur aus Freudenberg am Main stets auf Qualität gesetzt und sich immer weiter gesteigert. Anfang der 1980er Jahre gelang Ziegler der Einzug auf die Karten der Sterne-Gastronomen, die Edelbrände erfreuen sich eines erstklassigen Rufs bei Kennern und Genießern.

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