The Singleton of Dufftown Spey Cascade - milder Speyside Single Malt Whisky
Speyside in den schottischen Bergen wird auch als Garten Schottlands bezeichnet. Wo Dullan Water in das Flüsschen Fiddich fließt, liegt der 1.500 Seelen-Ort Dufftown Weltberühmt sind die Whiskys aus der Gemeinde. Die Dufftown-Destillerie, aus der der Singleton stammt, gibt es schon seit 1896. Und weil sie mit dem besonders klaren Wasser von John's Well versorgt wird, entstehen hier beneidenswert reine Whiskys.
Ein paar Meilen nördlich mündet der Fiddich in den Spey. Als Anglerparadies gelten dessen Lachsvorkommen, und der Singleton Spey Cascade setzt jenen Fischern ein Denkmal. Mit einem Lachs auf dem Etikett und mit seinem Namen.
Singleton Spey Cascade ist weich und mild, aber nicht ohne Tiefgang
Mit dem Spey Cascade ist ein weiterer außergewöhnlicher Whisky mit dem stolzen Namen The Singleton of Dufftown entstanden. Sein Geheimnis ist die Art der Reifung. Master Blender Dr. Matthew Crow hat für den Spey Cascade Eichenfässer nicht nur aus Amerikanischer, sondern auch aus Europäischer Eiche ausgewählt, die dem Whisky ihr spezifisches Aroma vererben.
So schmeckt er weich und mild, trägt dabei einen sehr tiefen Eichenholz-Charakter. Untermalt wird der ausgewogene und harmonische Speyside Whisky von nussigen und fein-fruchtigen Noten mit eleganter Süße.
