Plantation Overproof Rum O.F.T.D.: Für anspruchsvolle Rum-Liebhaber
Der Plantation Overproof Rum O.F.T.D. ist ein charakterstarker Overproof Rum (69 % vol.) aus einer erlesenen Kombination jamaikanischer, guyanischer und barbadischer Dark Rums. Entwickelt für intensive Cocktails und vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Hausbar, überzeugt er durch seine Tiefe im Geschmack.
Old Fashioned Traditional Dar: Herkunft & Herstellung
Der Plantation Overproof Rum O.F.T.D. wird aus Rums aus Jamaica (z. B. Long Pond, Clarendon), Guyana (Port Mourant) und Barbados (aus renommierten Destillerien) hergestellt. Nach traditioneller Pot- und Column-Still-Destillation reift er zunächst in Ex-Bourbon-Fässern im Ursprungsland, anschließend in Ex-Cognac-Fässern in Frankreich. Das Know-how der Herstellung verleiht ihm ein kraftvolles Geschmacksprofil mit Noten von Karamell, Vanille, dunkler Schokolade und fruchtiger Tiefe.
Geruch, Geschmack & Nachhall des Rums
Geruch: Intensiver Einstieg mit Röstmalz, dunklem Karamell, reifer Banane, Datteln und dunkler Schokolade.
Geschmack: Gewürznoten wie Zimt, Muskat, schwarzer Pfeffer, Nugat sowie Kaffeebohne verleihen ihm Komplexität.
Nachhall: Langanhaltender Nachklang mit Schokolade, Eichenholz, rauchigem Tabak und einer markanten Alkoholpräsenz.
Charakter & Einsatz des Plantation Overproof Rums O.F.T.D.
Der Plantation Overproof Rum O.F.T.D. steht für Kraft und Tiefe. Ideal für klassische Tiki-Drinks (z. B. Mai Tai, Zombie, Old Fashioned), bei denen er mit seiner Präsenz überzeugt. Auch in Kombination mit leichteren Rums, Zitronensaft und Bitters zeigt er sich vielseitig. Für den puren Genuss kann er mit Wasser auf ca. 50 % vol. reduziert werden – so kommen seine Aromen ausgewogen zur Geltung.
Fragen zum Plantation Overproof Rum O.F.T.D.
Was bedeutet die Abkürzung „O.F.T.D.“?
Die Buchstaben stehen für „Old Fashioned Traditional Dark“. Der Name spielt auf klassische Rumstile an. Unter Rum-Enthusiasten ist zudem eine scherzhafte alternative Deutung als humorvolle Randnotiz bekannt.
Enthält der Plantation Overproof Rum O.F.T.D. Zuckerzusatz?
Dem Rum wird laut Hersteller keine zusätzliche Süßung im Sinne von zugesetztem Zucker beigefügt. Für Farbe und Geschmacksprofil wird unter anderem Zuckerkulör (E150a) verwendet. Zudem entstehen natürliche süßliche Noten durch die Lagerung in Eichenfässern.
Gibt es beim Plantation Overproof Rum O.F.T.D. eine Altersangabe?
Der Rum wird als NAS-Rum (No Age Statement) angeboten, das heißt: Es wird keine spezifische Altersangabe gemacht. Laut Hersteller bestehen die Komponenten aus unterschiedlich gereiften Rums – teilweise mit langjährigen Lagerungen – aus verschiedenen Fassarten wie Ex-Bourbon- und Pot-Still-Fässern.
Wie lagert man Plantation Overproof Rum O.F.T.D. ideal?
Rum sollte stehend, kühl und lichtgeschützt gelagert werden – idealerweise bei konstanter Zimmertemperatur und ohne direkte Sonneneinstrahlung. Nach dem Öffnen empfiehlt sich ein luftdichter Verschluss.
Gibt es bekannte Alternativen oder Vergleichsprodukte zum Plantation Overproof Rum O.F.T.D.?
In Tiki- und Overproof-Rezepturen wird der O.F.T.D. häufig als vielseitige Alternative zu klassischen Demerara-Rums wie Lemon Hart 151 oder Hamilton 151 eingesetzt. Auch Smith & Cross wird wegen seines intensiven Profils geschätzt, während der Plantation Overproof Rum O.F.T.D. ein ausgewogeneres und etwas weicheres Geschmacksprofil bietet – besonders für Cocktail-Kreationen.
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