Noilly Prat Rouge Vermouth

Noilly Prat Rouge – roter Wermut aus Südfrankreich

Noilly Prat steht für exzellente Wermuts aus Frankreich. Südfranzösische Weißweine der Sorten Clairette und Picpoul de Pine reifen dafür zunächst über ein Jahr in Eichenfässern und unter freiem Himmel, bevor der Wein mit sorgfältig ausgewählten Gewürzen und Kräutern mazeriert wird – und erst dadurch seine leicht rötliche Farbe erhält. Die Rezeptur ist zwar geheim, bekannte Zutaten aus allen Kontinenten sind jedoch Zimt, Chinin, Orangen Safran, Lavendel, Kakaobohnen und Gewürznelken.

• Komplex im Duft, begeistert der Vermouth die Nase mit Kräuternoten, Nelken und einem floralen Beiklang von Lavendel.
• Den Geschmack bestimmen süße, bittere und würzige Töne. Noten von Kakao, grünen Trauben, Safran und Nelken schmeicheln pikant – aber unaufdringlich – dem Gaumen. Dabei ist der Wermut angenehm zwischen den Geschmacksnoten von fruchtigem Wein und bitteren Nuancen angesiedelt.
• Im Vergleich zu Noilly Prat Original Dry weniger trocken, dafür etwas süßer, bitterer und eher würzig als floral.

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Der wohlklingende Markenname Noilly Prat setzt sich aus den Nachnamen der Firmengründer zusammen: Joseph Noilly entwickelte das Rezept des klassischen Noilly Prat Dry Vermouth, Claudius Prat war an der Gründung der Destillerie im südfranzösischen Marseille beteiligt. Neben dem French Dry Vermouth hat sich auch Noilly Prat Rouge mittlerweile außerhalb der Landesgrenzen viele Freunde gemacht. Liebhaber des bitteren Wermutgeschmacks genießen den Rouge pur und eisgekühlt – dafür am besten mit einer Orangenzeste garnieren – oder im Cocktail.

President Rouge Cocktail

• 3 cl Noilly Prat Rouge Vermouth
• 6 cl weißer Rum (z.B. Bacardi Superior, Banks 5 Island)
• Eiswürfel
• Grüne Olive

Für den Cocktail einfach 3 cl Noilly Prat Rouge, 6 cl weißen Rum und Eiswürfel shaken, in ein Cocktailglas geben und mit einer grünen Olive garnieren.

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