Grappa Nonino ÙE Riserva 5 Jahre – Traubenbrand Barrique

L’Acquavite d’Uva ÙE Riserva – 5 Jahre gereiftes Traubendestillat aus dem Holzfass

Daran, dass Grappa heute längst kein einfacher Bauern-Schnaps mehr ist, hat die Familie Nonino aus dem Friaul maßgeblichen Anteil. Vor allem der leidenschaftlichen Hingabe von Benito und Giannola Nonino ist es zu verdanken, dass das italienische Nationalgetränk eine beispiellose Qualitätsverbesserung erfahren hat. 1973 stellte der Familienbetrieb den weltweit ersten sortenreinen Grappa vor, Nonino Grappa Monovitigno.

Die Familie Nonino setzt sich leidenschaftlich für Qualität ein

Die Verarbeitung konnte speziell auf die Rebsorte abgestimmt werden, von der Fermentation über die Destillation (für die Nonino ein eigenes, besonders aromaschonendes Verfahren entwickelte) bis hin zur Lagerung wird dem individuellen Sortencharakter Rechnung getragen. Dies gilt 1984 umso mehr, als die Noninos die Fachwelt mit dem sortenreinen Traubenbrand ÙE Monovitigno begeisterten. Denn für ÙE wird nicht nur der Trester, sondern die ganze, saftige Traube gebrannt.

Nonino ÙE Riserva 5 Jahre ist aus vier sortenreinen Traubenbränden komponiert

Doch nicht nur die Auswahl der Rohstoffe und der Brennvorgang sind bei den Noninos eine hohe Kunst, sondern auch die Lagerung und der Reifeprozess der Brände. Die vier sortenreinen Traubenbrände aus Ribolla, Moscato, Merlot und Malvasia, die im ÙE Riserva 5 Jahre vereint sind, reiften 5 Jahre lang in für ihren jeweiligen Charakter besonders gut geeigneten Fässern: Barriques aus Limousin und Nevers, aber auch ehemalige Sherry-Fässer kamen zum Einsatz.

Unvergleichlich reich und komplex – ÙE Riserva 5 Anni

So ist auf ganz natürliche Weise ein komplexer Trauben-Brand mit einer einzigartigen Harmonie entstanden. Ribolla, Malvasia und Moscato konnten ihren Charakter trotz der langen Reifezeit im Holzfass erhalten, harmonisiert durch den Merlot entwickeln sie im dunkel bernsteinfarbenen Riserva eine unerwartet runde Fülle:

• Vielschichtiges Bouquet mit fruchtig-blumigem Charakter, bereichert um Vanille-und Mandel-Noten
• Intensiver, würzig eleganter Geschmack mit reicher Frucht und feinen Fass-Tönen
• Im langen Abgang setzt sich die Komplexität fort

Genießen Sie Nonino ÙE Acquavite d’Uva 5 Anni in Barriques Riserva

• als außergewöhnlichen Digestif
• zu Schokolade und Schokoladen-Desserts
• zusammen mit einer Zigarre
• und im Kreise von Genießern

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