Glen Scotia Double Cask – fruchtig-süßer Single Malt Scotch
Doppelt hält bekanntlich besser und so mancher Whisky hat schon von dem besonderen Double-Cask-Verfahren profitiert, bei dem nicht nur eine, sondern gleich zwei Fasssorten zum Einsatz kommen. Das Ergebnis dieser Methode sind besonders facettenreiche Whiskys, zu denen auch Glen Scotia Double Cask Single Malt gehört. Der Geruch wird von einer intensiven Süße dominiert, die an Karamell erinnert und sich bald mit Toffee und Früchten wie Pfirsich und Apfel vereint. Eine etwas trockenere Note von rauchigem Bourbon ergänzt den Eindruck. Am Gaumen scheint durch den ebenfalls süßen ersten Anklang eine angenehme Trockenheit, die einzelnen Geschmacksnuancen kommen bei Zugabe von etwas Wasser differenzierter zur Geltung.
Glen Scotia Double Cask Single Malt – mit Bourbon- & Sherry-Finish
Wie in der Glen Scotia Brennerei üblich, erfolgt die Herstellung der Brände zunächst im „small batch process“. Dabei wird gemälzte Gerste schrittweise eingemaischt und das Produkt anschließend für 70 Stunden in den Washbacks mit Hefe versetzt. Die zweifache Destillation erfolgt in den traditionellen Kupferbrennblasen. Danach ruht Glen Scotia Double Cask zuerst in First Fill Bourbon Fässern, bevor er sein Finish für weitere zwölf Monate in ehemaligen Pedro Ximénez Sherry Fässern bekommt – eine Zeit, in der der Single Malt vor allem seine fruchtigen Facetten ausbauen kann und so zu einem besonders reichen Tropfen gedeiht. Sein dabei entstehender Charakter lässt sich im wahrsten Sinne als ausgezeichnet beschreiben, denn die World Spirits Competition, The Spirits Business und die World Whiskies Awards zeichneten ihn 2020 jeweils mit Gold aus.
Wie schmeckt Glen Scotia Double Cask Single Malt Scotch Whisky?
Goldener Single Malt Scotch Whisky
Das Aroma besticht mit intensivem Karamell – Toffee und fruchtige Anklänge ergänzen den Eindruck.
Der Geschmack wird ebenfalls von einer angenehmen Süße dominiert, die sich ausgewogen mit dem trockenen Charakter des Destillats vereint.
Der Abgang ist anhaltend rauchig und torfig, würzige Nuancen klingen hier nach.
Serviertipp Bei Zimmertemperatur und, wenn gewünscht, gerne mit ein paar Tropfen Wasser genießen. Hierdurch entblättern sich die einzelnen Facetten deutlicher.
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