Der Kult-Likör aus den Dolomiten: Picco Rosso von Foletto
Im wunderschönen Ledrotal in der Nähe des Gardasees unweit von Riva del Garda liegt Pieve di Ledro – eine kleine Gemeinde in den Dolomiten. Dort ansässig ist die Apotheke Foletto. Diese stellt seit den 1850er Jahren im Trentino besondere Heilmittel, pflanzliche Tinkturen, Bitter und auch Sirups her. Nach und nach wurden auch Liköre aus Früchten, Pflanzen, Kräutern und Beeren entwickelt. Zu Zeiten des Zweiten Weltkrieges kreierte der Pharmazeut Achille Foletto einen sehr süßen, fruchtigen und doch starken Likör, der den Geist der Soldaten im Lazarett heben und auch deren Schmerzen lindern sollte. Der so erfundene Picco Rosso Likör ist heute Kult an den Bars am Gardasee und auch in Deutschland sehr beliebt.
Italienischer Liquore aus Erdbeeren & Himbeeren
Die süßen Noten von aromatischen Waldhimbeeren und -erdbeeren aus den Dolomiten sollten damals die Stimmung der Soldaten aufhellen, während der hohe Alkoholgehalt von 61 % Vol. ihnen Linderung versprach. Seither wurde streng an diesem historischen Rezept von Foletto Picco Rosso festgehalten: 61 % vol ist bis heute der Original-Alkoholgehalt. Geschmacklich ist der Likör trotzdem süß und ausgewogen. Himbeeren und Erdbeeren bilden die Hauptkomponenten, während im Abgang auch Noten von Vanille, Lakritze und Zucker herauskommen. Genießen Sie Foletto Picco Rosso Likör am besten eisgekühlt oder in leckeren Cocktails!
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