Dos Maderas 5 + 5 auf Rum-Basis – Spirit aus der Karibik und Spanien
„Dos Maderas“ bedeutet auf Deutsch „zwei Hölzer“. Für Dos Maderas PX 5 + 5 Jahre scheint allerdings die Zahl 3 eine besondere Rolle zu spielen, denn genaugenommen lagert der Blend in drei Fasstypen und darf drei Länder sein Zuhause nennen: Die Destillate für den Blend werden im südamerikanischen Guyana und auf Barbados in der Karibik hergestellt. Dort reifen sie im tropischen Klima in ehemaligen Bourbon-Fässern. Anschließend wird der Spirit Drink nach Andalusien verschifft, wo im Traditionsunternehmen Bodegas Williams & Humbert in Jerez, der Heimat des Sherry, die Nachreifung in Sherry-Fässern im Solera-Verfahren stattfindet. Zunächst reift er drei Jahre in Palo-Corto-Sherryfässern (Don Cortados) und schließlich zwei weitere Jahre in Pedro-Ximénez-Fässern (Don Guido). Letzteres erklärt auch, wofür das Kürzel PX im Namen des Spirit Drinks auf Rum-Basis steht. Das Ergebnis dieses aufwendigen Herstellungs- und Reifeprozesses überzeugt nicht nur Rum-Kenner, sondern auch Liebhaber eines guten Sherrys.
Vielschichtiger, vollmundiger Blend aus Guyana und Barbados
Nachreifung in erlesenen Palo Corto und Pedro Ximénez Sherry Fässern in Spanien
Feines Aromenspiel von Eichenholz, Sherry, Trockenfrüchten, Vanille und Honig
Mild im Geschmack mit intensiven Fruchtnoten von Rosinen und Feigen
Langer und weicher Abgang mit Tönen von Sherry, Frucht und Tabak
Dos Maderas 5 + 5 kaufen – verführerische Sherrynoten
Die Bourbonfässer verleihen dem Blend seine feinen Geschmacksnuancen von Vanille, Eiche, Nuss und Karamell. Dazu kommt eine süße Sherry-Note aus der Nachreifung in Spanien.
So verwöhnt Dos Maderas die Nase mit einem intensiven Duft nach Holz, Feige, Vanille, Honig und Rosinen.
Vollmundig und würzig-süß zeigt er sich am Gaumen mit leichten Nuancen von Kirschen, Trockenfrüchten und einer Spur von Schokolade.
Ein weicher und langanhaltender Abgang mit intensiven Sherrynoten und leichten Tönen von Früchten und Tabak runden seinen komplexen Geschmack ideal ab.
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