Bunnahabhain Toiteach A Dhà Whisky

Bunnahabhain Toiteach A Dha Whisky – Torfrauch, der Zweite

Die nördlichste Brennerei auf der Hebriden-Insel Islay, die Bunnahabhain Distillery, ist eigentlich eher für ihre ungetorften („unpeated“) Whiskys bekannt. Für Islay untypische Whiskys ohne Torfrauch prägen das Sortiment. Doch die bereits seit 1881 betriebene Brennerei kann auch auf eine typische Islay-Tradition zurückgreifen. Ihre rauchigen Whiskys aus über Torffeuer gedarrtem Malz bezeichnen sie nicht etwa Englisch als „Peated“ oder gar Deutsch als „getorft“, sondern stilecht in schottischem Gälisch als „Mòine“ – oder gleich als „Toiteach“, was „rauchig“ bedeutet, beziehungsweise „Toiteach A Dha“, Gälisch für „Smoky Two“, denn Bunnahabhain Toiteach A Dha ist der zweite Whisky der Toiteach-Reihe.

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Tatsächlich bedeutet der Name „Toiteach A Dhà“ übersetzt so viel wie „Rauchig, der Zweite“. Im Vergleich zum ursprünglichen, ersten Bunnahabhain Toiteach werden hier durch eine andere Zusammenstellung der Fässer die Sherry-Noten deutlich stärker betont. Fruchtige und trockene Facetten mit Johannisbeeren, Melonen und Rosinen, aber auch eine leichte Süße vom Oloroso Sherry, der zuvor in einem Teil der Fässer lagerte, umschmeicheln den warmen Rauch und die würzigen und auch maritimen Noten (geröstete und gesalzene Erdnüsse, Chiliflocken, Meersalz, geräucherter Hering, Pfeffer).

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