Ziegler Zwetschgenbrand – vollmundiger Obst Edelbrand aus Zwetschgen
Die Zwetschge heißt je nach Region auch Zwetsche oder Quetsche, in Österreich Zwetschke. Das Steinobst, entstanden aus einer glücklichen Verbindung von Kirschpflaume und Schlehdorn, gehört zu den Pflaumen und dient dem Menschen schon seit über tausend Jahren als aromatischer Genuss. Auch Genießer edler Obstbrände schätzen das auch als Zwetschgenwasser bekannte Destillat aus reifen Zwetschgen schon seit langem.
Ziegler Zwetschgen-Brand entsteht aus spät gereiften fränkischen Zwetschgen
Die Edelobstbrennerei Ziegler aus dem fränkischen Freudenberg am Main ist traditionell eine hervorragende Adresse für reine Obstbrände. Wie bei vielen anderen Sorten des Hauses auch, stammen die für den Zwetschgenbrand von Ziegler verwendeten Früchte aus der fränkischen Nachbarschaft der Brennerei. Langjährige, oft freundschaftliche Beziehungen zu den Obstbauern der Region stellen eine hohe Qualität sicher. Die Spät-Zwetschgen sind besonders aromatisch.
Aus 7,5 kg Zwetschgen wird bei Ziegler eine Flasche Zwetschgen-Brand
Eine sorgfältige Kontrolle des angelieferten Obstes findet dennoch statt, schließlich dürfen nur unversehrte und vollreife Früchte eingemaischt werden. Für jede Flasche (0,35 l) bedarf es bei Ziegler 7,5 kg Zwetschgen, deren Aromen sich bei der schonenden Destillation so gut es geht erhalten. Dafür sorgt Zieglers Brennmeister Jürgen Marré, ihm zur Seite stehen die 150 Jahre Erfahrung des Hauses Ziegler in der Obstbrennerei.
Bei Ziegler bleibt den Obstbränden genügend Zeit
Während der zweifachen Destillation und des anschließenden Reifeprozesses richtet sich bei Ziegler alles nach der Qualität. Für jeden Produktionsschritt gibt es einen optimalen Zeitpunkt, und die Brennerei Ziegler leistet sich auch heute noch den Luxus, diesen im Interesse eines geschmacklich vollkommenen Endprodukts einzuhalten:
Fruchtig-frischer Duft nach vollreifen Zwetschgen mit dezent blumiger Süße
Reicher und kraftvoller Geschmack, vollmundig und elegant mit wunderbarem Sortencharakter
Damit Sie das reine Aromenspiel dieses erlesenen Spitzenbrandes voll genießen können, sollten Sie den Zwetschgenbrand bei 16 - 18° C servieren.
Genießen Sie Ziegler Zwetschgenbrand
als fruchtigen Begleiter zu Obst und Süßem
oder zum Verfeinern von Speisen in der gehobenen Küche und Konditorei.
Seit 150 Jahren steht Ziegler für edlen Obstbrand
Die Edelobstbrennerei Ziegler brennt schon seit 1865 ausgewählte, meist regionale Obstsorten. Immer noch in den damaligen Räumen beherbergt, nutzt die Manufaktur ihre Geschichte und gibt die Erfahrung von Generation zu Generation weiter. Und weil der Ansporn, die Begeisterung für Qualität, immer dieselbe bleibt, gehört die Brennerei aus Freudenberg am Main inzwischen zu den ersten Adressen. Davon zeugen Sterne-Restaurants, in denen ein Ziegler Obstbrand längst ebenso zum guten Ton gehört wie ein edler Cognac.
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