Ziegler Sauerkirschbrand

Ziegler Sauerkirschbrand - aromatischer Edelbrand aus Sauerkirschen

Die Sauerkirsche, auch als Weichsel oder Weichselkirsche bekannt, gedeiht noch in Höhenlagen von bis zu 1800 Metern. Die Früchte sind beliebt, weil sie neben dem typischen Kirscharoma auch eine angenehme Säure entwickeln. Neben der weit verbreiteten Schattenmorelle existieren viele weitere Sorten der Sauerkirsche.

Ziegler Sauerkirsch-Brand entsteht aus deutschen und österreichischen Weichseln

Für den Sauerkirsch-Brand hat sich die Edelobstbrennerei Ziegler aus Freudenberg am Main für schwäbische Weinweichseln und burgenländer Zigeunerweichseln entschieden. Nur einwandfreie Früchte werden eingemaischt und in zwei Brenngängen schonend zu Feinbrand destilliert. Unter stetiger Kontrolle durch den erfahrenen Gaumen von Zieglers Brennmeister Jürgen Marré lagert das Destillat, bis es zu milder Harmonie herangereift ist.

Pro Flasche Sauerkirschbrand verarbeitet Ziegler 16 kg Kirschen

Wenn sie in der Manufaktur von Hand versiegelt wird, enthält jede Karaffe (0,7 l) die Ausbeute von 16 kg Kirschen. Dabei ist es Ziegler gelungen, das reiche Aromenspektrum des Kleinsteinobstes zu erhalten:

• Sortentypisches und fruchtiges Bouqet mit marzipanartig süßen und frischen Noten
• Eleganter und kraftvoller Geschmack nach Kirsche mit besonders fruchtigem, süß-sauerem Aromenspiel
• im Abgang frisch und fruchtig

Ziegler Sauerkirschen-Brand schmeckt ausdrucksstark und intensiv. Sein volles Aroma entfaltet der Edelbrand bei einer Serviertemperatur von 16 - 18° C.

Genießen Sie den Weichsel-Brand von Ziegler

• zum Abschluss eines Essens,
• als fruchtiger Begleiter zu Obsttorten und Marzipan-Variationen
• und zu frischen Früchen
• oder als verfeinernde Zutat für Ihre Rezepte.

150 Jahre Ziegler – der lange Weg an die Spitze

Die Obstbrennerei hat bei Ziegler eine lange Tradition. Schon 1865 begann der Betrieb aus Freudenberg am Main neben der Bierbrauerei mit der Destillation regionaler Obstsorten. Das milde Klima Unterfrankens sorgt für eine große Auswahl erstklassiger Früchte, und schon bald konzentrierte sich Ziegler ganz auf die Destillation von Edelbränden.

Noch heute arbeitet die Manufaktur in den Räumlichkeiten von einst, und nach wie vor geschieht vieles in Handarbeit. Stets bestrebt, die Qualität der Destillate zu verbessern, ordnen sich alle Produktionsschritte diesem Ziel unter. Und so gelang es Ziegler in seiner 150-jährigen Geschichte immer wieder, Wegmarken zu setzen.

Lassen Sie sich von der Auswahl an Ziegler Edelbränden inspirieren

Die feinen Brände aus der Edelobstbrennerei Ziegler gehören ebenso auf die Karten der Sternegastronomie wie in Ihre gut sortierte Hausbar. Bei mySpirits entdecken Sie eine große Auswahl aus dem vielfältigen Sortiment von Ziegler: Von den Klassikern über die Spezialitäten bis hin zu den Raritäten erleben Sie den Reichtum höchster Destillationskunst. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie!