Teeling Small Batch – ein harmonischer Irish Whiskey aus Dublin
Der irische Whisky von Teeling zeigt, wie man traditionelle Herstellprozesse und gleichbleibende, hier etablierte Qualität mit frischem Wind vereint, ohne an Überzeugungskraft zu verlieren. Die Destillate werden in kleinen Chargen produziert und beschreiben, jede Abfüllung für sich, ganz spezielle Charaktereigenschaften. Dadurch gibt es in der schon mit über 300 internationalen Preisen ausgezeichneten Produktauswahl des Unternehmens immer Neues zu entdecken. Selbsternanntes „Flaggschiff“ ist Teeling Small Batch. Die San Francisco World Spirits Competition bedachte den Malt 2019 nicht umsonst mit Doppelgold. Dieser Blend vereint gekonnt süße Vanille, tropische Frucht, Eichenfacetten und frische Würze zu einem milden und gefälligen Tropfen, der sich sehen und schmecken lassen kann.
Wie schmeckt Teeling Small Batch Irish Whiskey?
Gelbgoldener Irish Whiskey aus Dublin.
Das Bouquet bietet eine ausgewogene Kombination von würziger Vanille und süßer Note, die an Rum erinnern.
Der Geschmack bringt ebenfalls Rum-Anklänge an den Gaumen, die von süßen Eichen-Nuancen umspielt werden. Tropische Früchte verschmelzen mit würzigen Tönen.
Der Abgang ist langanhaltend holzig, Süße und Würze bleiben in guter Erinnerung.
Teeling Small Batch Whiskey – so wird er hergestellt
Um eine angenehme Süße des Destillats zu kreieren, setzt die Teeling Brennerei für diesen Small Batch Malt auf eine ausgeklügelte Kombination der Maische mit Mais- und Getreideanteilen. Auf dieser Basis kommen die Toffee-Facetten der verwendeten gemälzten Gerste besonders gut zur Geltung. Seine einmalige Persönlichkeit erhält er dank der inspirierenden Fasskombination: Zunächst werden Getreide- und Malzwhiskeys sorgfältig zur Weiterverarbeitung ausgewählt. Sie reifen in einem 3:1-Verhältnis von Grain und Malt zunächst in Ex-Bourbon-Fässern, was ihnen die Vanillenuancen und die zarten Anklänge von Eiche verleiht. Die Vermählung der Malts in kleinen Chargen und damit das Finish des Small Batch findet anschließend im mittelamerikanischen Rum-Cask statt. Hier verweilt der Blend bis zu einem Jahr, was das fruchtig-würzige Temperament abrundet. Wie für Teeling üblich wird auch hier auf eine Kühlfilterung verzichtet, um den reinen Charakter des Destillats zu erhalten.
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