7 Raffinierte Cocktails mit The Duke Gin

Der besondere Geschmack der bayerischen Landeshauptstadt München – im Duke Gin lässt er sich finden. Dank des Muts der Gründer der The Duke Destillerie gibt es bereits seit 2007 den Munich Dry Gin mit dem charakteristischen Geschmack. Seine erlesenen Botanicals bereichern nicht nur den „Munich Mule“ – der Münchner Mule-Variante, die jeden Moscow Mule in den Schatten stellt – sondern können noch viel mehr. Hier sind die sieben besten Duke Gin Cocktails

7 leckere Duke Gin Cocktails

Deutscher Gin wäre nicht was er ist, ohne die Pioniere von The Duke Gin. Sie haben schon 2007 Nägel mit Köpfen gemacht und ihren gin-spirierten Ideen Taten folgen lassen. Über dem ein oder anderen Glas Gin Tonic sitzend, sinnierten die Gründer des Unternehmens, wie ein echt bayerischer Gin schmecken könnte. Heraus kam 2008 – und damit schon zwei Jahre vor Monkey 47 – ihr The Duke Munich Dry Gin. Seitdem machen sich die Münchener einen Namen mit Gin-Kreationen, die mit ihren besonderen Botanicals vor allem von Heimatliebe zeugen – wie es sich eben für einen echten Bayer gehört. Hopfen und Malz sind nicht verloren, sondern finden ebenso Einzug in den raffinierten Gin wie Edelweiß, Klatschmohn und Kornblume. Deren ungewöhnliche Aromen machen nicht nur den Duke Gin Tonic zu einem geschmacklichen Erlebnis. Diese 7 Cocktails bringen den spezifisch bayerischen Duke-Gin-Charakter auch in die Welt der Cocktails:

1. Juicy Delight

Wer es frisch-fruchtig und süß mag, ist mit dem „Juicy Delight“ gut bedient. Er vereint den Geschmack saftiger Birnen und Äpfel mit der kräftigen Wacholdernote des Rough Gin von The Duke. Wer den für das Rezept benötigten Entsafter nicht zur Hand hat, kann auch auf fertigen Apfel-Birnensaft zurückgreifen.

Zutaten:

• 2 weiche Birnen
• 1 grüner Apfel
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Honig oder Agavendicksaft
• 7 cl The Duke Rough Gin
• Soda
• Eiswürfel
• Rosmarin

Zubereitung:

Die entkernten Birnen und Apfel in den Entsafter geben und den fertigen Saft anschließend zügig mit dem Zitronensaft vermischen, um eine Braunfärbung zu vermeiden. Anschließend kommt er zusammen mit Gin und Honig (oder Agavendicksaft für eine vegane Variante) in den Shaker und wird ordentlich gemixt. Den Drink in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben, mit Soda auffüllen und, je nach Geschmack, mit einem Zweig Rosmarin garnieren.

2. The Bavarian Hero

Ein Cocktail mit süßem Senf? Nein, es ist kein Scherz. So, wie die Bayern sprichwörtlich zu allem ihren Senf geben, tun sie es jetzt auch mit Cocktails – vor allem, wenn sie den Freistaat im Namen tragen. Doch kein Grund, den „Bavarian Hero“ von der Barkante zu stoßen – das süß-herbe Extra ist ein genialer Twist, der für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt.

Zutaten:

• 5 cl The Duke Munich Dry Gin oder The Duke Wanderlust Gin
• 2 cl Zitronensaft
• 2 cl Himbeersirup
• 1 Barlöffel (ca. 5 ml) süßer Senf
• 3-4 Estragonblätter
• 8-10 cl Dry Tonic Water
• Garnitur: Estragonblätter, Salzbrezel

Zubereitung:

Gin, Zitronensaft, Himbeersirup, Senf und Estragonblätter im Shaker mit einem Stößel leicht andrücken. Anschließend Eis zugeben und ca. 20 Sekunden kräftig schütteln. In ein Glas mit frischem Eis abseihen und mit einigen Estragonblättern garnieren.

3. Gin Radi Smash

Ausgefallen und typisch bayerisch geht es weiter. Der „Gin Radi Smash“ hält, was sein Name verspricht, denn seine ausgefallene Würze bekommt er durch die wichtigste Zutat: ein Radieschen. Der Radi (Rettich) gehört in Bayern zu jeder guten Brotzeit im Biergarten oder Bierzelt und so macht auch das Radieschen – als kleine Spielart der Gattung der Rettiche – den zartorangenen Cocktail feierabendwürdig. Vielleicht ist diese geniale Kombination ja so hitverdächtig wie ihr großer Bruder, der „Basil Smash“ (siehe Rezept Nummer 7), der 2008 von Deutschland aus seinen Weg in die große weite Welt fand und längst zu den modernen Cocktail-Klassikern gehört?

Zutaten:

• 5 cl The Duke Munich Dry Gin
• 2cl Limette
• 2,5 cl Zucker
• 1 Radieschen (in dünne Scheiben geschnitten)
• 4 Blätter Petersilie
• Tonic Water (z.B. Thomas Henry)
• Garnitur: Petersilie, Radieschenscheiben

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Shaker geben, gut mixen und anschließend in ein Glas (Tumbler) mit frischen Eis zweifach abseihen. Zum garnieren eignen sich Petersilienblätter und ein paar Scheiben Radieschen, die dem frischen Cocktail ein umwerfendes Aussehen verleihen.

4. Spicy Pineapple

Wer die würzige Schärfe von Ingwer mag, wird den Spicy Pineapple lieben. Gepaart mit der fruchtigen Süße der Ananas und den herben Noten des Gins ergibt sich ein flippiger Drink, der Lust auf mehr macht.

Zutaten:

• 4 cl The Duke Munich Dry Gin
• 2 cl Limette
• 3 cl Ananaspüree
• 8 cl Gingerbeer
• Garnitur: Ananasscheibe, Limettenscheibe

Zubereitung:

Die Zutaten nacheinander in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und kräftig umrühren. Zum Abschluss mit einer Scheibe Ananas und/oder einer Limettenscheibe garnieren.

5. Wilhelm

Einen ganz neuen Twist präsentiert der von Michael Ehrenwirth für The Duke kreiierte Wilhelm-Cocktail. Den charakteristischen Geschmack der Botanicals des Duke Gins bereichert vor allem der Salbei mit seiner frischen Würze, den leicht bitteren Noten und seinem kieferähnlichen Geruch. Gepaart mit den sauren Komponenten des Zitronensafts und den süßen Noten des Lavendelblütenhonigs – der nach ätherischen Ölen des Lavendels duftet – ergibt sich ein runder Geschmacksteppich, der diese Kombination perfekt macht.

Zutaten:

• 2 cl The Duke Munich Dry Gin
• 2 Barlöffel (ca. 5 ml) Lavendelblütenhonig
• 2 cl Zitronensaft
• 3-5 Blätter frischer Salbei
• Bitterlemon
• Garnitur: Salbeiblätter, Zitronenspirale

Zubereitung:

Alle Zutaten außer dem Bitterlemon kommen in den Shaker und werden auf Eis lange und kräftig geschüttelt. Anschließend die Mixtur in ein mit Eis gefülltes Glas ( Tumbler) doppelt abseihen, mit Bitterlemon verfeinern und mit Salbeiblättern und einer Zitronenspirale garnieren.

6. Hazy Lemonade

Während der „Spicy Pineapple“ Ingwer mit Ananas kombiniert, setzt die „Hazy Lemonade“ auf die süße Komponente von Apfelsaft, die Säure von Zitronen und die frische Würze von Minzblättern. Süß, scharf, sauer, würzig – die „Hazy Lemonade“ bringt facettenreiche Nuancen ins Glas, die gekonnt zu einem runden Geschmackserlebnis kombiniert werden.

Zutaten:

• 5 cl The Duke Munich Dry Gin
• 4 cl Zitronensaft
• 4 cl Apfelsaft, naturtrüb
• 2 Minzzweige
• Ginger Beer
• Garnitur: Minze

Zubereitung:

Duke Gin mit Säften und Minze in den Shaker geben und kräftig mixen. Anschließend doppelt in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen, mit Ginger Beer auffüllen und mit einigen Minzblättern garnieren.

7. Gin Basil Smash

Wie gut Zitrone und Basilikum mit den wacholdrigen Noten des würzigen Duke Gins harmonieren, zeigt der „Gin Basil Smash“, der mit seiner attraktiven grünen Farbe und seinem Geruch nach dem italienischen Gewürz schlechthin besticht. Dabei darf sich diese raffinierte Kombination inzwischen zu den Klassikern der Gin-Cocktails zählen, nachdem der „Basil Smash“ 2008 von einer Hamburger Bar aus seine Reise um die Welt angetreten hat. Mit Munich Dry Gin von The Duke kann man das Münchner Dolce Vita überall genießen.

Zutaten:

• 6 cl The Duke Munich Dry Gin
• 3 cl Zitronensaft
• 2 cl Zuckersirup
• 10-15 Blätter Basilikum
• Garnitur: Basilikum, Zitronenzeste

Zubereitung:

Zuerst kommen Zitronensaft, Zuckersirup und Basilikumblätter in den Shaker. Basilikum leicht anstößeln, den Gin dazugeben und kräftig mit Eiswürfeln shaken. In ein mit frischen Eiswürfeln gefülltes Glas (Tumbler) doppelt abseihen und abschließend mit Basilikumzweig und Zitronenzeste garnieren.

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