Barcelona Gin Tonic: Trends aus der Gin-Hauptstadt

Gin-Spezialitäten aus der Barszene Barcelonas

Barcelona boomt! Die Hauptstadt Kataloniens ist europaweit bekannt; aber nicht nur für Sehenswürdigkeiten und den legendären Fußballclub Barça, sondern auch für seine vielen spannenden Bars. Hier gibt es über 2000 verschiedene Sorten Gin zur Auswahl. Und die Trinkgewohnheiten der internationalen Bar-Szene sind in der Metropole entsprechend vielfältig. Wir stellen katalanische Trend-Gins vor und zeigen, wie der perfekte Barcelona Gin Tonic serviert wird.

Gin & Tonic in Barcelona: die Hauptstadt Kataloniens ist verrückt nach Gin

Sollten Sie einen Spanien-Urlaub gebucht haben oder einen Städte-Trip nach Barcelona planen, dürfen Sie sich eines nicht entgehen lassen: die pulsierende Bar-Szene der katalanischen Hauptstadt. Entspannte Feierabend-Athmosphäre zum After-Work-Drink unter der Woche oder ausgelassene Feierlaune an den Wochenenden – in den zahlreichen Bars und Kneipen der Stadt ist immer etwas los. Was nie fehlt sind natürlich kunstvoll drapierte Tapas und – Gin Tonics!

Der klassische Longdrink aus britischer Tradition ist nirgendwo sonst so beliebt wie hier. Auf über 2000 verschiedene Gin-Sorten soll man angeblich kommen, wenn man das Angebot der Menü-Karten und Regale aller Lokale im gesamten Stadtgebiet zusammenzählt. Vermutlich gibt es kaum eine namhafte Gin-Marke, die in Barcelona nicht irgendwo präsent ist.

 

Die spanische Art, Gin Tonic zu trinken

Aber es ist ja auch kein Wunder: die Barcelonier und ihre Gäste aus aller Welt lieben das Getränk wie kein anderes und die findigen Barkeeper der Stadt haben sich die ein oder andere Spezialität ausgedacht. Gin Tonic ist in Barcelona eine ganz eigene Erfahrung, die teilweise weit von der üblichen britischen Zurückhaltung entfernt ist.

Während man anderswo die Reduktion auf die namensgebenden Grundzutaten pflegt, und lediglich Gin und Tonic Water in einem schlichten Longdrink-Glas serviert wird, gibt es in Spanien bauchige Ballon-Gläser mit Stiel namens Copa. Darin wird allerlei Garnitur und Beilage liebevoll angerichtet. Eine der für Barcelona typischsten Varianten kommt mit Oliven und mediterranem Flair:

 

Barcelona Gin-Tonic – die mediterrane Offenbarung

Zutaten:

4-5 cl

Gin

< 20 cl

Tonic Water

1

Zweig Rosmarin

2

Arbequina (katalanische Olive)

1

Kapernfrucht

1

Prise Meersalz

 

Zitronenzeste

 

Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Longdrink-Glas im Tiefkühlfach vorkühlen und zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln füllen
  2. Zitronenzeste und Rosmarin um den Glasrand reiben und mit Salz, Kapern und Oliven ins Glas geben
  3. Gin eingießen, mit Tonic auffüllen, verrühren, servieren!

Während das Originalrezept wohl am häufigsten mit dem für Cocktails optimalen Plymouth Gin und Indian Tonic Water von Schweppes oder Fever-Tree gemixt wurde, hat sich eine kleine Destillerie in einem Fischerdorf südlich von Barcelona davon inspirieren lassen, einen Gin zu brennen, der die Zutaten und Aromen des Rezepts bereits in sich hat.

 

Oder einfach Gin Mare & Tonic mischen

Gin Mare vereint Rosmarin aus Griechenland und katalanische Arbequina Oliven mit weiteren Gewürzen aus dem Mittelmeerraum und extra lange mazerierten Zitronen zu einem wunderbaren Mediterranean Gin. Zudem gibt es ja von Fever-Tree mittlerweile längst auch ein passendes, spezifisch mediterranes Tonic Water.

Wer also auf all die Garnituren verzichten möchte, erzielt mit einem Gin Mare & Tonic ein ähnliches Geschmackserlebnis. Andererseits wird gerade die Aromen-Mischung aus mediterranem Gin Mare und Fever-Tree Mediterranean Tonic Water natürlich auch besonders gut durch das oben genannte Rezept unterstützt.



BCN Gin – Perfect Serve in Barcelona

Neben dem Gin Mare, der schon seit 2008 den Barcelona Gin Hype prägt, hat sich in letzter Zeit ein weiterer regionaler Gin hervorgetan: BCN Gin aus dem katalanischen Bergland der Priorat-Region. Der Prior Barcelona Dry Ginvereint alles, was den Flair von Barcelona ausmacht: als Logo die ikonische Verzierung der Pflastersteine der Stadt, als Markenname das internationale Flughafenkürzel und als Botanicals regionale Kräuter und Zitronen von der Küste.

Die Besonderheit aber, die BCN Gin auch über Barcelona hinaus schnell sehr begehrt werden ließ, ist die Tatsache, dass dieser Gin aus dem Trester von Prior-Weintrauben gebrannten Alkohol als Grundlage hat. Diese Kombination war und ist inspirierend für Barkeeper und Gin-Kenner und hat eine spannende Servierempfehlung hervorgebracht:

 

BCN Gin Tonic – der Schwenk mit dem Rotweinglas

Zutaten:

3 cl

BCN Prior Barcelona Dry Gin

< 20 cl

Tonic Water

1 cl

Rotwein (trocken, am besten aus dem Priorat)

1

Limettenscheibe

1

Weintraube

1

Limettenzeste

 

Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Ein dickwandiges Rotweinglas oder Copa-Ballonglas mit Wein und Eis ausschwenken; Wein anschließend abseihen
  2. Mit der Limettenzeste den Rand des Glases abreiben; Traube halbieren und die Hälften mit Limettenscheibe und -zeste ins Glas geben, mit Eis auffüllen
  3. BCN Gin eingießen, behutsam mit gut gekühltem Tonic auffüllen und umrühren



Für welche anderen Drinks kann man Gin Mare und BCN Gin gut verwenden?

Es ist auch in Barcelona nicht jeder Drink ein Gin Tonic. Die herausragenden Gin-Sorten werden selbstverständlich gerne auch pur genossen. Aber wir haben noch weitere Empfehlungen aus der Gin-Tonic-Hauptstadt für Sie, die wunderbar mit Gin Mare oder BCN Gin funktionieren.

Durch seinen Olivenanteil ist der Gin Mare hervorragend für einen Dry Martini mit besonderen zusätzlichen Aromen geeignet. Eine weitere, vielleicht ungewohnte Kombination ist Gin Mare mit Tomatensaft. Hier kommen die vielen, deutlich wahrnehmbaren Kräuter-Aromen des Gins schön zur Geltung.

 

BCN Gin Fizz oder BCN Gin & Juice

Der BCN Gin dagegen ist mit Trauben und Feigen viel fruchtiger und weniger kräuterbetont im Geschmack. Er empfiehlt sich für einen BCN Gin & Juice mit Traubensaft und Zitrone, aber auch für Gin Sour oder als BCN Gin Fizz.

 

Wir wünschen Ihnen genussreiche Sommerabende mit unseren Barcelona Gins! In unserer Serie #myGinTonics finden Sie weitere Gin-Tonic-Empfehlungen.