Für die Herstellung von Pitu Cachaca wird reines Zuckerrohr verwendet, das nach der Ernte zerkleinert und gepresst wird, sodass Zuckerrohrsaft entsteht. Dieser wiederum wird mithilfe einer eigens entwickelten Hefekultur zum Gären gebracht, was etwa zwei Wochen dauert. Der destillierte, klare Cachaça wird ohne Reifung direkt abgefüllt.
Pitu – authentisch brasilianischer Cachaça-Genuss in leckeren Cocktails
In Duft und Geschmack überwiegen süße und deutlich alkoholische Noten, was beim Purgenuss wahrgenommen werden kann. In typisch brasilianischen Cachaca-Cocktails wie Caipirinha oder Mojito sorgt der Zuckerrohrschnaps als kräftige und süße Basis für ein authentisch brasilianisches Geschmackserlebnis.
Rezept für Caipirinha mit Pitu Cachaca
Um sich die Copacabana in die eigenen vier Wände zu holen, benötigen Sie
5 cl Pitú Cachaça
2-3 TL braunen Rohrzucker
1 frische Limette
Crushed Ice
Die Zubereitung des Caipirinha ist nicht schwer:
Die Limette achteln und ins Glas geben, Rohrzucker darüber geben und die Fruchtstücke mit einem Stößel kräftig zerdrücken. Anschließend Crushed Ice und Pitu hinzugeben und genießen.
Pitu kaufen – der Cachaça mit der Krabbe
Die Wurzeln des weltbekannten Cachaca-Herstellers Pitú liegen im Jahr 1938 im Nordosten Brasiliens, als die Familien Ferrer de Morais und Cândido Carneiro begannen, Destillate aus Zuckerrohr herzustellen. Auch der Markenname und das Logo waren schnell gefunden. Pitú ist eine Süßwasserkrabbe, die in vielen brasilianischen Flüssen heimisch ist.
