Die Grappa-Spezialisten Benito und Giannola Nonino verbinden Kenner und Genießer weltweit mit wegweisenden Innovationen wie dem ersten sortenreinen Grappa, dem Monovitigno, wie er 1973 von der Familie aus dem Friaul vorgestellt wurde. Einen Schritt weiter gingen die Noninos 1984 mit dem Traubenbrand ÙE, bei dem nicht nur Trester, sondern die ganze Traube destilliert wurde. Nach altem Familienrezept entstehen in Ronchi di Percoto, Familien- und Firmensitz der Distillatori Nonino, auch erlesene Obstbrände.
Nonino Williams-Brand – Feinbrand aus Südtiroler Williams-Birnen
Selbstverständlich destilliert Nonino die Frut genannten Obstbrände nicht weniger sorgfältig als die weltbekannten und vielfach ausgezeichneten Grappas. Der dampfbeheizte Brennkolben erlaubt eine sehr langsame Destillation bei möglichst niedriger Temperatur, um so viele Aromastoffe wie möglich mit in den Obstbrand zu übertragen. Traditionell erfolgt der Brennvorgang diskontinuierlich, nur aus dem wertvollen Mittellauf entsteht der Williams-Feinbrand.
Nonino Pirus – hocharomatischer Williams für Genießer
Reicher und intensiver Duft nach reifen Williamsbirnen
Servieren Sie Nonino Williams Brand bei etwa 12 ° C in einem tulpenförmig geöffneten Glas und lassen Sie den Obstbrand vor dem Genießen einige Minuten lang atmen.
Genießen Sie Pirus – Williams Acquavite die pere Williams
