Balvenie Double Wood 12 Jahre Single Malt Whisky

Balvenie Double Wood – 12 Jahre gereifter Speyside Whisky

Balvenie Double Wood ist eine feine Kreation von Malt Master David Stewart aus dem Jahr 1993, die dessen Handwerkskunst eindrücklich unter Beweis stellt. Rund eine Dekade zuvor entwickelte Stewart ein Verfahren, das heute als „Wood Finishing“ bekannt ist. Der Name verrät es bereits, Balvenie DoubleWood reift mindestens 12 Jahre in zwei verschiedenen Holzfasstypen. Zunächst kommen traditionelle Whisky-Fässer zum Einsatz: ehemalige Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche und Hogsheads. Anschließend erhält er ein etwa neunmonatiges Finish in Oloroso-Sherry-Fässern aus dem andalusischen Jerez.

Balvenie Double Wood verspricht milden Genuss & harmonische Tiefe

Das Ergebnis ist ein milder Speyside Single Malt Scotch, der sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert. Die traditionellen Fässer verleihen ihm einen herrlich weichen und zarten Charakter, der Sherry-Einfluss sorgt für harmonische Tiefe und Fülle im Geschmack. Bei der IWSC 2016 gab es für den 12-jährigen Double Wood gleich zwei Auszeichnungen: Single Malt Scotch Whisky 15 Years and under Trophy sowie Gold Outstanding. Im Jahr 2018 feierte der Speysider seinen 25. Geburtstag. Auch nach über einem Vierteljahrhundert darf er sich über eine wachsende internationale Fangemeinde freuen.

Balvenie Double Wood – Nosing & Tasting

• Im Duft begeistert der Whisky mit süß-fruchtigen Nuancen und Sherry-Tönen, umspielt von einer Spur Honig und Vanille.
• Am Gaumen treffen dezent würzige Noten von Zimt auf feine Sherry-Süße. Nussige Facetten runden das Aromenspiel gekonnt ab. Insgesamt zeigt sich der Whisky am Gaumen weich und mild.
• Der Abgang ist langanhaltend und angenehm wärmend.

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