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Ziegler Alter Apfel Brand - Jahrgangsreiner Apfelbrand von Ziegler
Der Gravensteiner Apfel ist in Holstein zuhause. Er liebt feuchte Böden und dankt die gute Pflege mit unvergleichlich fruchtig duftenden Äpfeln. Im Alten Land, dem großen Obstanbaugebiet nahe der Elbe, wissen die Obstbauern die Vorzüge der Sorte noch zu schätzen. Makellose Früchte der besonders wohlschmeckenden Apfelsorte liefern sie an die Edelbrennerei Ziegler in Freudenberg am Main, wo sie von Brennmeister Jürgen Marrée zu Ziegler Alter Apfel Brand veredelt werden.
Im Holzfass gereifter Ziegler Edelbrand
Zunächst werden die Äpfel eingemaischt, und wenn der richtige Zeitpunkt gekommen ist, brennt Ziegler die vergorene Maische. Der dabei entstandene Brand wird noch ein zweites Mal gebrannt, dabei trennt Jürgen Marée den wertvollen Mittellauf von Vor- und Nachlauf. Mit viel Erfahrung und dem aromaschonenden Brennverfahren entsteht ein ausgezeichneter Feinbrand, in dem das volle Aroma der Gravensteiner Äpfel erhalten geblieben ist.
Seine Bernsteinfarbe und die weiche Milde erhält der Alte Apfelbrand schließlich bei der Reifung im Holzfass. Jahrgangsrein werden die Destillate in Eichen- und Kastanienfässer abgefüllt, wo sie Aroma- und Farbstoffe mit dem Holz austauschen. Nach insgesamt mehr als 10 Jahren ist so aus 15 kg Äpfeln eine Flasche (0,7 Liter) des herausragenden Edelbrandes entstanden:
zarter, dezent blumiger Apfelduft mit frischer Note.
Milder und weicher Geschmack mit ausgeprägter Fruchtigkeit
Den eleganten Abgang werden Sie lange genießen.
Servieren Sie den Alten Apfel Brand bei Raumtemperatur (16 - 18° C), dann kann er seine vollkommene Harmonie entfalten.
Sie werden Ziegler Alter Apfel Brand bei vielen Gelegenheiten zu schätzen wissen:
Der aromatische Edelbrand ist ein perfekter Abschluss eines guten Essens
Zu Kaffee und Gebäck harmoniert der feinherb-süße Geschmack der Äpfel perfekt
Schokolade und Pralinen verschmelzen Sie mit dem Apfelbrand zu einem unvergleichlichen Genuss
Zu einer Zigarre entfaltet der Obstbrand ein spannendes Wechselspiel der Aromen
Qualität ist bei Ziegler Tradition. Und Tradition schreibt Ziegler groß.
Schon seit 1865 existiert die Edelobstbrennerei Ziegler in Freudenberg am Main. Noch heute nutzt die Manufaktur die Räumlichkeiten von damals, und damals wie heute kennzeichnet Ziegler die unbedingte Hingabe zur Qualität: Sorgfältige Auswahl der eingesetzten Früchte und die vollendete Destillationskunst ohne Kostendruck. Darauf folgt bei Ziegler eine Reifungszeit, die dem vorangegangenen Aufwand gerecht wird. Brennmeister Jürgen Marrée profitiert von der Erfahrung aus vielen Generationen. Bei Ziegler hat er die Möglichkeit und die Pflicht, das Beste daraus zu machen: Den Ziegler Edelbrand.
Hinweis zu den Abbildungen: Sie erhalten die jeweils aktuelle Abfüllung, der Jahrgang auf der Abbildung ist daher symbolisch und entspricht nicht dem tatsächlichen Jahrgang.
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