Tomatin Cask Strength Highland Single Malt Whisky

Tomatin Cask Strength Whisky – kräftige Abfüllung in Fassstärke

Zweimal Gold und einmal Silber – mit diesen Auszeichnungen bedachte die San Francisco World Spirits Competition diesen kräftigen Tropfen. Die Abfüllung in Fassstärke beschließt die Core Range der Traditionsbrennerei Tomatin, die ganze sieben Single Malts umfasst. Das zu den zehn größten Brennereien Schottlands zählende Unternehmen mit inzwischen herausragendem Ruf bietet damit einen in Fassstärke abgefüllten Malt mit facettenreichem Charakter. Von der Lagerung in Bourbon-Fässern und Oloroso-Sherry-Fässern profitiert der Geschmack: Er liefert die für Tomatin so typischen, fein-süßen Noten von Vanille und eine frische Fruchtigkeit, die von würzig-trockenen Nuancen ausbalanciert werden.

Wie schmeckt Tomatin Cask Strength Single Malt Whisky?

• Goldfarbener Single Malt Scotch Whisky in Fassstärke.
• Das Aroma zeigt einen Hauch Süße, die an Sirup erinnert und bringt fruchtige Noten von Sherry, Pfirsich und Orangen mit. Etwas nussig, dazu Biskuit und eine feine Ingwerschärfe ergänzen den Eindruck.
• Der Geschmack verwandelt die Süße in Karamell, weitere Zitrus-Nuancen, Marzipan, Leder- und Tabakanklänge treten hinzu und verschmelzen mit klassischer Vanille.   
• Der Abgang ist vor allem trocken und würzig.

Wie wird Tomatin Cask Strength hergestellt?

Nur noch 10 Brennblasen (sechs Wash Stills und vier Spirit Stills) von den ehemals 23 werden betrieben, seit Tomatin sich von einigen unternehmerischen Rückschlägen erholt hatte. In diesem Zuge besann sich die Brennerei auf das Herzstück ihrer Whiskys – die herausragende und verlässliche Qualität. Hierzu gehören neben den klimatischen Bedingungen der Heimat dieser Malts auch das weiche Highland-Wasser vom Allt-na-Frith in der Nähe der Monadhliath Mountains. Die wunderbare, grünhügelige Landschaft bietet das Plateau für die auf über 300 Metern Höhe liegende Brennerei. Die Lagerhäuser und zahlreichen Fässer sind hier je nach Jahreszeit frostiger Winterkälte und wärmender Sommerluft ausgesetzt, was deren Dynamik und damit die Lagerung positiv beeinflusst.

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