Grasovka

Grasovka – Bisongrass Vodka of Poland

Die Erfinder des Bisongras Vodka bringen das namensgebende Gewächs nicht nur auf das Etikett ihrer Flaschen, sondern auch buchstäblich hinein und manifestieren damit ein unverkennbares Merkmal der Spirituose aus Polen. Ein echter Halm Bisongras kommt in jeden abgefüllten Grasovka, zeugt von einer ganz besonderen Herkunft und den letzten freilebenden Büffeln. Mehr dazu...

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Grasovka Vodka – „Der mit dem Büffelgrashalm“

Nicht nur in Russland wird traditionell Vodka hergestellt, sondern auch in Finnland, Schweden und Polen – dem Heimatland des Grasovka oder Żubrówka, wie er traditionell genannt wird. Dieser beruft sich dabei auf seine Wurzeln: Ursprünglich wurde Vodka in Polen mit Kräutern oder anderen Beigaben wie Büffelgras aromatisiert. Grasovka setzt diese Tradition bis heute fort und präsentiert mit dem unverzichtbaren Büffelgrashalm, der bei der Abfüllung in Deutschland tatsächlich per Hand in jede Flasche gesteckt wird, eben jene Herkunft. Dabei ist es egal, ob eine 1 L, 0,7 L, 0,5 L oder 0,1-Liter-Flasche befüllt wird – den Halm als unverkennbare Signatur gibt es in der jeweils passenden Größe dazu. Und nicht nur das: Die Herstellung mit dieser besonderen Zutat verleiht Grasovka sein typisches, angenehm würziges Aroma, das die Alkoholbasis bereichert.

Büffelgras Vodka – die wichtigste Zutat des Grasovka

Anders, als der Name vielleicht vermuten lässt, wächst Büffelgras, Bisongras, Vanillegras oder duftendes Mariengras, wie es auch genannt wird, nicht nur in der Heimat des imposanten Tieres. Das Süßgras ist in Europa, Nordamerika und Asien heimisch und gedeiht hier vor allem an feuchten oder nassen Standorten. Da es in ländlichen Gebieten im Westen Amerikas, wo es auch als pflegeleichter Bodendecker und Futterpflanze angebaut wird, bevorzugt die auch als Büffel bezeichneten Bisons vertilgen, trägt es unter anderem diesen Namen. Der untere Blattabschnitt der bis zu einem halben Meter hohen Pflanzen duftet und schmeckt intensiv nach Waldmeister, weshalb sie für verschiedenste Bereiche wie die Parfümherstellung oder den Lebensmittelbereich interessant sind – so auch für die Produkte von Grasovka.

Wodka mit Grashalm – die Bisons im Herzen

Der Basisalkohol für Grasovka Bison Grass Vodka wird in Polen aus einer Getreidemischung destilliert, die überwiegend aus Roggen besteht. Nach der vierfachen Filtration wird die Spirituose mit einem anderen Auszug verblendet, der vorher mit getrocknetem Büffelgras mazeriert wurde. Frisches Wasser bringt die Mischung auf Trinkstärke. Um den Vodka aromatisieren zu können, wird das Büffelgras büschelweise geerntet. Es wächst auf Waldlichtungen im Nationalpark von Białowieża, der an der Grenze zwischen Weißrussland und Polen liegt. Tatsächlich wird das Gras hier auch von seinen Namensgebern verspeist. Denn in diesem wundervollen, geschützten Naturreservat leben die nur noch selten anzutreffenden Wisent oder europäischen Bisons. Sie wurden dort ausgewildert, nachdem 1927 der letzte freilebende Wisent im Kaukasus geschossen wurde. So liefert der Bisongrashalm nicht nur den Geschmack des polnischen Vodkas, sondern verweist auch auf den so wichtigen Lebensraum des Nationalparks als eines der letzten Rückzugsgebiete der imposanten Tiere.

Grasovka mischen – der Grasovka Apple Soda

Durch seine Aromatisierung wird Grasovka gerne pur genossen – was Sie aber nicht davon abhalten sollte, leckere Cocktails oder Longdrinks mit der besonderen Spirituose zu verfeinert. Gerade kombiniert mit Apfel entfaltet der würzige Vodka seine Qualitäten. Eine Variante ist der Grasovka Apple Soda.

Alles, was Sie hierfür brauchen, sind:

4 cl Grasovka

Apfelsaftschorle als Filler

Eiswürfel

Gießen Sie Grasovka in ein mit Eis gefülltes Highball Glas und füllen Sie das Ganze mit gekühlter Apfelsaftschorle auf. Schmeckt auch mit naturtrübem Apfelsaft!

Wagen Sie eine gedankliche Reise zu den Büffeln des Nationalparks Białowieża und entdecken Sie unser Grasovka-Angebot!

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