Bruichladdich

Bruichladdich: Islay Single Malt Whisky

Unverkennbare und für schottischen Whisky unerhört modern anmutende Flaschen, dazu eine Brennerei aus dem viktorianischen Zeitalter: Willkommen bei Bruichladdich auf der stürmischen Hebriden-Insel Islay. Mit dem Octomore hat man hier den - nach eigenen Angaben - rauchigsten Whisky der Welt im Programm. Dass er trotzdem ganz ausgezeichnet trinkbar bleibt, verdankt der Whisky den erfahrenen Brennmeistern und wohl auch der hervorragenden Qualität der Grundzutaten. Bei Bruichladdich kommt die Gerste nämlich ausschließlich von lokalen schottischen Produzenten - und auch sonst gibt man sich, vom Flaschendesign mal abgesehen - sehr traditionell und qualitätsbewusst. Lesen Sie hier mehr über die Brennerei Bruichladdich...weiterlesen

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Traditionell und unverfälscht: Bruichladdich

Die Brüder Robert William und John Gourlay Harvey gründeten im Jahr 1881 eine Destille in einem kleinen Dorf in einer Bucht der schottischen Hebriden-Insel Islay. Damals zählte die Scotch-Brennerei Bruichladdich zu den modernsten überhaupt. Bis heute ist ein Großteil der Geräte aus der viktorianischen Zeit noch in Betrieb. Und nach wie vor sind es nicht nur die einheimischen Rohstoffe wie Gerste und frisches Quellwasser, die für die Qualität der verschiedenen Whisky-Sorten aus Bruichladdich sorgen. Auch die Seeluft an der schottischen Westküste, die langjährige Erfahrung der Brennmeister und die Zeit, die dem Single Malt Whisky gegeben wird, tragen dazu bei, dass aus den Fässern ein Scotch mit Charakter hervorgeht.

Ungetorftes Flaggschiff: The Classic Laddie

Normalerweise denkt man bei Islay Whisky an Torf, Rauch und nochmal Torf. Die Whiskys von Bruichladdich sind hingegen in der Regel ungetorft, mild, teils fruchtig, leicht süßlich vom Islay-Gerstenmalz und leicht würzig vom Eichenfass. The Classic Laddie ist blumig und komplex in Aroma und Geschmack. Mit diesem Klassiker reift auf Islay an den Ufern des Loch Indaal ein natürlicher Whisky heran, der weder kaltgefiltert noch mit Farbstoffen versehen ist. Während die Eichenfässer diesem Single Malt Whisky eine leicht würzige Note geben, verleiht ihm die salzige Seeluft einen maritimen Charakter. Aromen von Vanille, Honig, Malz und Zitrone runden diesen anspruchsvollen Whisky ab.

Auch der jährlich aus der Gerste einer anderen, ganz bestimmten und auf dem Etikett erwähnten Islay-Farm hergestellte Bruichladdich Islay Barley Single Malt Whisky setzt einen anderen Akzent als man von Islay gewohnt ist. Hier steht der Rohstoff im Mittelpunkt: Die ohne Torfrauch gemälzte heimische Islay-Gerste entfaltet ihren ursprünglichen Geschmack in diesem Jahrgangswhisky.

Der rauchigste Whisky der Welt: Octomore

Allerdings kommt auch der rauchigste Whisky der Welt von der Bruichladdich Distillery. Er heißt Octomore und weist einen rund vier Mal so hohen Phenolgehalt auf wie klassisch torfig-rauchige Islay Whiskys. Neben der intensiven Torf-Note ist die Seeluft deutlich spürbar, die dieser besondere Scotch geatmet hat. Doch auch typische Laddie-Noten von Malz, Vanille, Eiche sowie fruchtige und nussige Facetten begleiten den Octomore-Geschmack. Hinzukommen frische Noten von Zitrusfrüchten und Apfel, die die vermeintlich vierfache Torf-Rauch-Intensität wieder sanft im Bruichladdich-Charakter einbinden. Die Octomore-Reihe ist somit die eiserne Faust im Samthandschuh.

Bruichladdich Whisky kaufen: Sanft-süßliche Würze von Gerstenmalz und Eichenholz

Der Geschmack der Bruichladdich Whiskys wird von der erstklassigen und sorgwältig ausgewählten Islay-Gerste bestimmt, die sich im Destillat durch die Eleganz und Komplexität floraler Kopfnoten auszeichnet, für die Bruichladdich berühmt ist. Der Geschmack ist zumeist sanft, cremig, warm und süßlich. Fruchtige Facetten werden begleitet von Karamell und Vanille. Außerdem trägt die Lagerung in amerikanischen und französischen Eichenfässern zur feinen Würze dieses ungewöhnlichen Islay Single Malt bei.

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