Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin

Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin – der stärkere Ki No Bi mit British Navy Strength

Wie auch Ki No Bi Kyoto Dry Gin basiert Ki No Bi Sei auf einer Reisbrandbasis und einem ausgeklügelten Mazerationsverfahren, das den Charakter von elf japanisch inspirierten Botanicals vereint. Der Unterschied beider Produkte besteht in der Trinkstärke, die sich im kleinen Zusatz „Sei“ (Kraft, Stärke), bereits ankündigt. Diese liegt hier bei 54,5 % Vol., Ki No Bi Sei darf also als klassischer British Navy Strength bezeichnet werden. Dadurch ist er vollmundiger als sein „kleiner“ Bruder und eignet sich mit seinem Selbstbewusstsein besonders für Longdrinks wie Gin Tonic und leckere Cocktails.

Ki No Bi „Sei“ Gin – intensiver Dry Gin mit 11 japanischen Botanicals

Die 11 verwendeten Botanicals sind allesamt aus Japan und spiegeln so die Kultur des Staates wider: Neben den Klassikern in Gin – Wacholder, Iriswurzel und Zitrone – werden Perilla, Bambusblätter, Yuzu (Zitrusfrucht) aus dem Norden Kyotos, Hinoki-Holzspäne japanischer Zypressen, Ingwer, Gyokuro-Tee, grüne Sansho-Beeren und dessen Blätter verwendet. Jede dieser Zutaten unterteilt die japanische Destillerie in eine von sechs Kategorien – Basis, Zitrus, Tee, Kräuter, Gewürz und Blüten – und destilliert diese jeweils getrennt. Im Geschmack zeigen sich neben Wacholder und Zitrus vor allem scharfe, pfeffrige Noten von Ingwer und Sansho.

• Vollmundiger japanischer Gin mit British Navy Strength von 54,5 % vol.
• Auf Reisbrand-Basis mit 11 facettenreichen Botanicals
• Geruch voll, frisch, zitronig, leicht blumig
• Am Gaumen intensiv und würzig, Wacholder, leichte Ingwerschärfe und kräftige Zitrustöne, dabei weich im Geschmack
• 2018 Gold bei der IWSC in der Kategorie „Gin & Tonic“

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