Jim Beam Devil’s Cut Bourbon Whiskey

Jim Beam Devil’s Cut – ein Pakt mit dem Teufel?

Jim Beam lässt einen im Unklaren darüber, ob sie für diesen Bourbon nun wirklich einen „Pakt mit dem Teufel“ schlossen oder sie einfach nur den Mythos, Engel würden sich während der Whiskey Reifung „ihren Anteil“ an den feinen Tropfen in Form eines „Angel‘s Share“ in himmlische Sphären holen, auf die Spitze treiben. Teuflisch gut ist das besondere Verfahren, das die vielbekannte Brennerei dabei anwendet: Das bei der Reifung in amerikanischen Weißeichenfässern vom Holz aufgesogene Destillat wird extrahiert und in den Whiskey zurückgeführt. Einen einmaligen Charakter schenkt es dem Devil’s Cut in jedem Fall – und vielleicht hat Jim Beam damit dem Teufel auch ein wenig den Schneid abgekauft.

Devil’s Cut Jim Beam – patentiertes Verfahren für mehr Geschmack

Wie genau Jim Beam bei dieser besonderen Prozedur vorgeht, bleibt selbstverständlich ein Geheimnis – das sie sich inzwischen sogar patentieren ließen. Das dabei gewonnene Extrakt wird später mit der typischen Jim Beam Basis kombiniert, die mithilfe einer Kombination aus gemaischtem Mais, Roggen und Gerstenmalz hergestellt ist. Der Stamm der verwendeten Hefe geht in der Geschichte der Brennerei weit zurück – denn er ist über 75 Jahre alt. Nach der zweifachen Destillation wandert das Produkt in kräftig ausgeflammte Weißeichenfässer, in denen es mindestens vier Jahre lang zur vollen Reife kommen darf.

Wie schmeckt Jim Beam Devil’s Cut Straight Bourbon Whisky?

• In der Farbe golden schimmernd
• Der Duft kombiniert ausgewogen würzige Facetten von Vanille und Eichenholz mit angenehm rauchigen Nuancen
• Am Gaumen zeigt sich Jim Beam Devil’s Cut besonders charakterstark und facettenreich würzig, Rauch und Holz verschmelzen mit süßem Karamell und Zimt.
• Im Abgang hallen vor allem die würzigen Anklänge lange nach.
• Serviertipp Da Jim Beam Devil’s Cut zu den stärkeren Charakteren gehört, darf er neben dem puren Genuss auch gerne on the rocks serviert werden.

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