Ziegler Nr 1 Wildkirsch Brand

Ziegler Nr 1 Wildkirsch Brand - der erstklassige Edelbrand aus Deutschland

In kleinen Mischwäldern, Hecken und Steinbrüchen finden sich in Franken vereinzelt wilde Kirschbäume. Ihre oft schwer zugänglichen Standorte zu kennen ist das Berufsgeheimnis der Zapfenpflücker, die jedes Jahr für Ziegler in der Naturlandschaft Frankens unterwegs sind, um die kleinen Wildkirschen zu ernten. Mit dem Finden ist es indes nicht getan. Denn um die Früchte vom Baum zu pflücken, müssen die Zapfenpflücker die Bäume mit einer Wuchshöhe von nicht selten 15 Metern erst einmal erklimmen. Die wilden Kirschen sind zwar hocharomatisch, jedoch bieten sie nur vergleichsweise wenig Fruchtfleisch. Und Ziegler benötigt für jede Flasche (0,35 Liter) 7,5 kg Wildkirschen.

Die Wildkirschen sind schwer zu ernten und bieten nur eine geringe Alkoholausbeute

Bevor die wertvollen Früchte gereinigt und zum Vergären in wohltemperierte Edelstahltanks gefüllt werden, überzeugt sich Alain Langlois, Chef der Brennerei Ziegler, persönlich von ihrer Qualität. Denn für Ziegler Nr. 1 Wildkirschbrand dürfen nur die besten, makellosen Wildkirschen verwendet werden. Die Liebe zum Detail setzt sich beim Brennen fort. Zieglers Brennmeister Jürgen Marée weiß aus Erfahrung, wann er mit dem Brennen beginnen muss. Seine Erfahrung ist auch gefragt, wenn in der zweiten Destillation der wertvolle Mittellauf des Feinbrands von Vor- und Nachlauf getrennt wird.

Wildkirsch Nr 1 - doppelt gebrannt und 3 - 5 Jahre gereift

Schließlich bestimmt der feine Geschmackssinn des Brennmeisters, wann der Wildkirschen-Brand im traditionellen Felsenkeller der Edelobstbrennerei Ziegler ausgereift ist. Inzwischen sind 3 bis 5 Jahre vergangen. Endlich ist es an der Zeit, dass Sie sich selbst vom außergewöhnlichen Geschmack der Nr. 1 Wildkirsche überzeugen können:

• Den charakteristischen Duft nach Kirschen mit den vielschichtigen Noten der Wildfrucht umspielen fein-süße, blumige Töne
• Elegant und geschmeidig trägt der Geschmack den eigenwilligen Charakter der Wildkirsche und haucht dezent die bittersüße Harmonie von Marzipan
• Im Abgang setzt sich die Eleganz des Brandes fort, sein facettenreiches Fruchtaroma bleibt lange zurück

Video: Verkostung Ziegler Nr 1 Wildkirsch Brand

Damit sich das reiche und so außergewöhnliche Aromenspektrum von Ziegler Nr. 1 Wildkirschbrand voll entfalten kann, sollten Sie den Edelbrand bei 16 - 18° C genießen. Besonders gut harmoniert er mit

• passendem Obst und Fruchtspeisen
• Gebäck, das Kirschen oder Marzipan enthält,
• Ihren besten Speisen, die der Wildkirsch-Brand als würdiger Digestif abschließt

Ziegler Nr. 1 Wildkirschbrand gehört seit über 30 Jahren in die Sterne-Gastronomie

Seit Ziegler 1865 mit der Edelobstbrennerei begonnen hat, gelang der Manufaktur aus Freudenberg am Main ein beispielloser Aufstieg an die Spitze der deutschen Obstbrennereien. Begünstigt durch das milde Klima Unterfrankens, das besonders aromatische Früchte gedeihen lässt, konnte Ziegler von Anfang an auf erstklassige Rohstoffe für seine Brände zurückgreifen. Auch die reiche Naturlandschaft des Untermains birgt einen Schatz köstlicher Wildfrüchte, allen voran natürlich der hocharomatischen Wildkirsche, die seit über 30 Jahren zu Ziegler Nummer 1 gebrannt wird. Mit diesem herausragenden Spitzenbrand sicherte sich Ziegler einen festen Platz in der Spitzengastronomie.

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Getrieben vom Ehrgeiz, an die Spitze der deutschen Brennerei-Landschaft zu gelangen, nutzt Ziegler den über Generationen gewachsenen Erfahrungsschatz, um seine Edeldestillate beständig zu verbessern. Weil in jeder Produktionsstufe die Qualität im Mittelpunkt steht, können so großartige Brände wie Wildkirsch Nr. 1 entstehen. Voller Stolz prägen die Mitarbeiter bei Ziegler das Brennerei-Siegel von Hand auf jede einzelne Flasche. Beachtenswert sind auch die wunderschönen Jugendstil-Flaschen mit Zinn-Ornamenten aus der Reihe Exquisit und die Ziegler XXL-Flaschen mit 3,0 Litern Inhalt. Entdecken Sie die ganze Vielfalt bei MySpirits.eu!