Grappa Nonino Cru Monovitigno Sauvignon Blanc

Nonino Grappa Sauvignon Blanc Cru Monovitigno– sortenrein

Die Familie Nonino aus dem Friaul hat maßgeblich zum Aufstieg des Grappas vom einfachen Bauern-Schnaps zum Genuss für Kenner beigetragen. Verbesserte Destillationsmethoden reduzierten das alkoholische Brennen und steigerten die Aroma-Ausbeute, Benito Nonino hat sein Verfahren immer weiter perfektioniert. Am 1. Dezember 1973 stellte er zusammen mit Giannola Nonino den ersten sortenreinen Tresterbrand vor, Nonino Grappa Monovitigno war geboren.

Nonino Cru Monovitigno Grappa - aus Sauvignon Cru Collio Friulano

So ließ sich dank der liebevollen Destillation das typische Sortenaroma in den Grappa übertragen. Damit die Qualität des Tresters nicht dem Zufall überlassen blieb, entschieden sich die Noninos 1989 dazu, den Wein selbst anzubauen.

Grappa Sauvignon Cru wird frisch und schonend destilliert

Gleich nach dem Pressen wird der weiche Trester frisch fermentiert und just zum richtigen Zeitpunkt gebrannt. Die Destillation schreitet gemächlich voran, damit mehr Aromen in den Grappa übertragen werden. Dabei setzt Nonino auf die selbst konstruierten Dampfbrennkolben und brennt diskontinuierlich. Im zweiten Brennvorgang werden Vor- und Nachlauf abgeschieden, nur der wertvolle Mittellauf  wird nach mindestens 6 – 12 Monaten Lagerzeit von Hand in die mundgeblasenen Flaschen abgefüllt.

Nonino Grappa Cru Sauvignon schmeckt frisch und elegant

Dabei ist die Ausbeute von der Weinlese des Jahrgangs abhängig. Das Etikett ist von Hand unterschrieben und ausgefüllt: Jahrgang, Anzahl der Flaschen, Datum der Abfüllung und die individuelle Flaschen-Nummer sind auf dem Etikett dokumentiert. Den Geschmack des Sauvignon Blanc Grappas aus Trestern vom Cru Collino Friulano zu definieren, bleibt indes dem Genießer überlassen:

• Frisches Bouquet mit floralen Noten und dezent bitter-süßen Tönen
• Eleganter Geschmack mit sortentypischer Frucht
• Der weiche, warme Abgang hält die Frucht noch lange

Genießen Sie Grappa Cru Sauvignon Blanc Monovitigno

Lassen Sie Nonino Grappa Cru Sauvignon Blanc vor dem Genuss einige Minuten im Glas atmen. Bei ca. 12 ° C serviert, passt er wunderbar

• bei besonderen Anlässen bei jeder Tageszeit,
• zu Obst und als Zutat für Obstsalate,
• zu Cremes, Desserts und zu Eis oder
• ganz klassisch als Digestif

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