Elijah Craig Small Batch – 94 Proof Bourbon Whiskey aus Kentucky
Benannt nach einem Baptistenprediger aus Kentucky wird der Small Batch Straight Bourbon Whiskey von Elijah Craig besonders von Feinschmeckern wertgeschätzt. Die für die traditionelle Herstellung des Small Batch Whiskeys verwendeten Sorten Mais, Roggen und Gerste entwickeln sich im ausgekohlten Weißeichen-Fass bei einer Lagerung von bis zu 6 Jahren zu einem leicht rauchig charakteristischen Straight Bourbon Whiskey.
Aromatischer Straight Bourbon Whiskey
Im ausgekohlten Holzfass gereift (Level 3 Charring)
Traditionelle Herstellung mit einer Mashbill aus Gerste, Roggen und Mais, letzterer mit einem Anteil von mindestens 51 %
Im Small Batch-Verfahren in kleinen Chargen hergestellt
94 Proof – mit 47 % vol abgefüllt
Klassiker der Familien-Destillerie Heaven Hill in Bardstown, Kentucky
Vielfach ausgezeichnet, u.a. Gold (2016, 2019, 2020) und Double Gold (2021) bei der San Francisco World Spirits Competition
Elijah Craig Bourbon Whiskey – die Herstellung des Small Batch Whiskeys
Nach traditioneller Herstellung wird für die Destillation des Small Batch Whiskey reines Quellwasser aus dicken Kalksteinschichten verwendet, bevor es in der Familien-Destillerie Heaven Hill in Kentucky reifen kann. Für die Reifung wird jedes Fass bei der in Bardstown, Kentucky, ansässigen Brennerei für 40 Sekunden mit Feuer behandelt, um eine Verkohlung der Stufe 3 zu erreichen, die dem Destillat Tiefe, Aroma und den typischen Geschmack von wärmenden Gewürzen und einem Hauch Rauch gibt.
Elijah Craig Small Batch Whiskey aus Kentucky – Tasting Notes
Während die gold-braune Farbe des Straight Bourbon Whiskey an poliertes Kupfer erinnert, schmeckt der Small Batch nach, die dank seiner Reifung im erstmals benutzten Holzfass verstärkt werden.
Im Bouquet komplex mit Noten von Vanilleschoten, süßen Früchten und frischer Minze
Am Gaumen zeigt sich der Bourbon geschmeidig und weich mit warmen Tönen von Muskat, Gewürzen, Holz und Rauch
Der Abgang gestaltet sich langanhaltend, angenehm süß und leicht röstig
Serviert am besten pur, auf Eis oder in klassischen Whiskey-Cocktails wie Old Fashioned
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