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Glenfarclas Whisky

Glenfarclas: Ein Highland Malt aus Speyside

Würzig, salzig, komplex und voller Charakter: Das alles ist typisch für Single Malt Scotch von Glenfarclas. Dazu kommt eine Besonderheit: Auf den Glenfarclas-Flaschen steht "Highland", die Destillerie steht aber in Speyside - wie geht das zusammen? Ganz einfach: Die regionale Spezifikation "Speyside" ist relativ neu, der Geschmack von Glenfarclas steht aber schon seit über 100 Jahren für typische Highland Single Malt Whiskys. Lesen Sie hier mehr über Glenfarclas...

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Speyside, Highlands... Hauptsache Schottland!

Glenfarclas macht einem die Verortung in einer der fünf "offiziellen" Whisky-Regionen Schottlands nicht ganz einfach. Geographisch liegt die Brennerei nämlich in Speyside, aber vom "Typ" her gilt Glenfarclas seit jeher als klassischer Highland-Whisky. Würzig, komplex, mit salzigen Noten und wenig Honig. Das Ergebnis: Ein Highland-Whisky mit einer Destillerie-Adresse in Speyside. Am Geschmack ändert das jedoch nichts, der ist und bleibt nämlich großartig.

 

Glenfarclas - Familiäre Whiskytradition seit über 150 Jahren

1865 hätte wahrscheinlich noch keiner gedacht, dass die Produkte aus dem Hause Glenfarclas auch nach über 150 Jahren noch für einen qualitativ sehr hochwertigen Whisky mit weltweiter Beliebtheit stehen. Gegründet wurde die ursprüngliche Destillerie bereits 1836, doch aufwärts ging es ab 1865. In diesem Jahr kaufte John Grant eigentlich die Farm und das Land, auf dem auch die Destillerie steht, für 511 Pfund und 19 Schilling. Da er kein Interesse an der Destillerie hatte, übergab er diese seinem Sohn John Grant. Hergestellt wird der Whisky von der Firma J & G Grant International mitten in Speyside. Der Name Glenfarclas kommt übrigens aus dem Gallischen und bedeutet übersetzt "Tal des grünen Grases". Dies bezieht sich hierbei auf das Tal um den nahegelegenen Spey-Fluss, der die ganze Speyside-Region mit Wasser versorgt.


Die Herstellung des Whiskys

Die Destillerie wird von einem kleinen Bach gespeist, der kristallklares Wasser für die Produktion des Scotch Whiskys liefert. Besonders Schmelzwasser aus den umliegenden Bergen rinnt durch Felsen- und Torfschichten und wird anschließend zu einem echten Scotch verarbeitet. Gelagert wird der Whisky unter anderem in spanischen, hölzernen Sherryfässern aus der Region um Sevilla. Hierdurch erhält der Single Malt aus dem Hause Glenfarclas seine fruchtige Note. Aber auch eine würzig rauchige Note begleitet den Single Malt Whisky und rundet den einzigartigen Geschmack final ab.


Scotch Single Malt Whisky - Die Klassiker

Das meistverkaufte Produkt aus der Scotch Destillerie in den Highlands ist der 12 Jahre alte Single Malt. Dieser schmeckt überraschend frisch und würzig und entwickelt im Mund seinen vollen Körper, der von der fruchtigen Sherrynote abgerundet wird. 2006 wurde der 12-jährige beim Single Malt World Cup zum "Best Sherried Whisky" gekürt. Glenfarclas ist für seine lange gelagerten Whiskys bekannt. Der Glenfarclas 2000 Premium Edition Whisky ist farblich zu einem dunklen Bernstein gereift, geschmacklich trotzdem überraschend leicht und rauchig. Eine leichte Unterlegung mit Vanille und Zitrus und ein schokoladiger Abgang lassen beinahe an einen Octomore erinnern. Der in Deutschland beliebte Glenfarclas 105 Cask Strength ist ein starker Scotch Single Malt mit 60 Prozent Alkohol (Fass-Stärke). Dieser Whisky weist Noten von herbem Holz auf, öffnet sich aber unter Beigabe von wenigen Tropfen weichen Wassers und versprüht Frucht und Würze.

 

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